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同样是食盐:“加碘盐和无碘盐”哪个好?差别很大,建议搞懂再买

开门七件事:柴米油盐酱醋茶,它们便是我们老百姓家庭中的必需品了。其中的“盐”,它不仅是“百味之祖”,更是维持我们人体成分保持平衡的重要成分。然而,我们去购买食盐的时候,面对市场上琳琅满目的食盐种类,很多人往往不清楚如何选择,尤其是加碘盐和无碘盐。事实上,这两种食盐在成分、作用以及适用人群上存在显著差异,搞懂它们的特点后再购买,才能更好地满足我们的健康需求。下面就跟着我一起来了解一下吧!

一、加碘盐。

加碘盐,顾名思义,是添加了碘元素的食盐。碘对于人体来说至关重要。它是合成甲状腺激素的重要原料之一。甲状腺激素对人体的生长发育、新陈代谢等起着关键作用。尤其是对于儿童的智力发育,碘的作用更是不可忽视。在一些内陆地区,由于土壤和水中碘含量较低,食物中的碘来源相对有限,那么加碘盐就非常的重要了。无论是哪种食用盐,在里面添加了碘元素,它就能为我们补充体内缺失的碘元素,预防碘缺乏病,如大脖子病等。此外,在生活中,我们还可以通过食用一些海带,紫菜,或者海鲜之类含碘量比较多的食物,它也能补充碘元素。

虽然加碘盐有诸多好处,但也并非人人适用。如果摄入过量的碘,也可能会对身体造成不良影响。例如,对于患有甲状腺疾病的人,如甲亢患者,就需要在医生的指导下谨慎选择食盐。此外,在食用加碘盐时,也应注意控制食盐的摄入量,避免因过量摄入食盐而引发高血压等健康问题。

二、无碘盐。

无碘盐,也就是不含碘元素的食盐。在一些地区,由于食物中碘的来源丰富,人们可能并不需要通过食盐来补充碘。例如:北京、天津、河北、山西、内蒙古、江苏、安徽、山东和河南等地区都是属于高碘地区,再使用加碘盐就可能会过量摄入碘,那么就最好选择无碘盐。此外,长期生活在海边、经常食用海鲜的人,这些食物中含有丰富的碘,因此可以选择无碘盐。加碘盐和无碘盐各有其特点和适用人群。在购买食盐时,我们应该充分了解自己的需求和身体状况,做出明智的选择,以确保我们的健康。

食盐是维持人体成分保持平衡的重要成分,根据我国居民的饮食习惯,建议每天盐的摄入量不超过6克。吃盐太少会导致体内低钠和低氯,会出现身体无力的情况,还会导致人体低氯性碱中毒。如果吃太多的盐,就会加重肾和血管的负担,容易造成身体的疾病,引起肾病加重和高血压病以及其他疾病。在生活中,我们常常实际摄入的远远不止6克食盐,因为平常不管是吃的各种零食还是喝的各种饮品、以及厨房调味的调味品中,大部分都是含有食盐的,食盐不仅增加风味,也能起到防腐的作用。为了避免食盐的摄入量太多,所以就有了低钠盐

食用盐的主要成分就是氯化钠,而低钠盐是一种以碘盐为基础,减少了钠元素含量,同时添加了其他对人体有益的矿物质(如钾、镁等)的食盐。相比普通食盐(氯化钠含量高达95%以上),低钠盐的氯化钠含量显著降低,一般控制在60%-70%之间,而剩余部分则通过添加氯化钾或其他矿物质来平衡口感,保证食盐的基本风味不变。 

责任编辑: 赵丽  来源:家有妙招姐 转载请注明作者、出处並保持完整。

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