消费专家分享去超市购物时，有一些方法可以省钱。图为示意图。(取材自Maria Lin Kim on Unsplash)
国际油价居高不下，民生消费物价也跟着水涨船高。想要在购买日常生活用品时省钱，消费专家分享了他们的心法，从什么时间去超市、饮食计划到掌握折扣周期，帮助消费者守护荷包。
“allrecipes”报导，根据美国劳工统计局的数据，自2020年以来，受通货膨涨、关税、人工成本以及持续存在的供应链问题影响，食品开销已上涨29%。以下是8个消费专家分享的超市省钱方法：
1.出发前先确认店家的行动应用程序（MobileApp）
购物前先去超市的官方App看看，有没有优惠。图为示意图。(取材自appshunter.io on Unsplash)
折价券资讯网“CouponFollow”的资深趋势分析师兼财务专家克莱．卡里（Clay Cary）表示，除了提供即时库存资讯，连锁超市的App也能方便地追踪并管理会员点数与奖励，同时享有专属优惠。
卡里说，像沃尔玛（Walmart）、克罗格（Kroger）和喜互惠（Safeway）等连锁品牌，经常推出纸本DM上没有标示的数位折价券。
2.避开高溢价的预制食材
预先切片好的肉类，会比整块的肉贵一些。图为示意图。(取材自Mariia Ioffe on Unsplash)
经过腌渍、切片或修剪好的肉类，价格可能比大块原肉贵上高达60%，因此购买大块肉类回家自行处理能节省不少开销。
消费与理财专家、作家兼演讲者安德里亚．沃罗奇（Andrea Woroch）表示，蔬菜和水果也是同样的道理，购买整颗未加工的蔬果最多能省下一倍的钱。
此外，也可以尝试简单的烘焙料理。沃罗奇说，烘焙区食品的溢价高达300%，“虽然你可能不知道怎么从头做蛋糕，但烤饼乾和杯子蛋糕绝对难倒不倒你。此外，你可以在烘焙材料区买杯子蛋糕、蛋糕或饼干的预拌粉，这比新鲜烘焙区的商品便宜得多”。
3.善用自有品牌
专家推荐购买超市自有品牌的基础食材，通常能省钱。图为Trader Joe's超市的自有品牌商品。(美联社)
沃罗奇说，可以多囤一些超市自有品牌的冷冻蔬果，其价格可能比知名品牌或新鲜蔬果区的选项便宜30%，非常适合用来打果昔、做炒菜、欧姆蛋、炖菜或烤菜，“这样能确保家里随时有食材可以快速做一餐，避免叫外送”。
卡里也表示，像Trader Joe's这类超市非常适合购买自有品牌基础食材，价格通常比店内其他商品更亲民。他还提醒，“要抵抗摆在店门口、用来刺激额外消费的季节性商品冲动购物”。
4.注意购物的时间点
许多零售商会在周间推出新特价商品并清仓旧库存，因此在周三或周四去购物可以帮你省钱。卡里表示，最好在早上去购物，会更有机会在肉品、烘焙和熟食区看到店长特卖（Manager's specials）的折扣品。
5.掌握店家的促销周期
超市的促销周期是指不同商品折扣和推广活动的循环模式。卡里说，要追踪周期，可以挑选10到15种最常购买的商品（例如：牛奶、优格、鸡胸肉等），并在每次购物时记录价格。一段时间后，你就会发现商品何时达到最低价或“底价”，这就是补货的最佳时机。
卡里补充道，“很多时候，商品会在六到八周的周期内打折一次，因此看到底价时大量囤货，能在未来帮你省下大笔开销”，“将肉类、蔬果、面包，甚至是刨丝起司等乳制品冷冻起来，就能在促销时囤货，不必担心食材变质”。
6.理解商品摆设的心理学
超市货架与商品的陈列，都经过精心设计。图为示意图。(取材自Brittani Burns on Unsplash)
超市里商品的位置规划、摆放方式，都经过店家精心设计，目的就是让消费者更容易花钱。卡里说，像面包、鸡蛋和牛奶这种基本需求品，通常都会放在最里面，这样顾客就必须先经过一堆高利润商品的诱惑，“请带上清单并严格执行，尽量沿着超市外围（Perimeter）购物，因为新鲜蔬果几乎都摆在这一圈”。
卡里表示，“永远要看‘单位价格’（Unit price），才能精确比较同类商品之间的价值”。他解释，有些店家会故意将高单价商品放在“CP值更高”的商品旁边，让你误以为后者便宜很多；放在走道底端的展示架（End caps）的商品看起来像在做促销，但价格可能并非最划算。
沃罗奇也提醒要避开季节性食品展售区，例如展示区可能放满了制作酪梨酱的所有食材（酪梨、柠檬、香菜、莎莎酱和洋洋片），让原本没想到要做酪梨酱的消费者，也可能被“洗脑”，顺手抓走这些不在计划内的商品，就花了更多钱。
7.善用会员计划、App与高回馈信用卡
卡里表示，注册Safeway或Kroger等连锁店的会员计划，可以获得个人化折扣和加油奖励。如果你常在线上购物或使用料理包服务，可以试试像折价券资讯网站来获取优惠码以降低总结账金额。
沃罗奇指出，使用在特定超市提供高额现金回馈的信用卡来最大化收益，还可以将信用卡与Fetch等奖励App搭配使用。她举例，例如Fetch American Express联名信用卡在超市与零售消费时能提供额外点数；而当你把收据扫描到Fetch App中，还可以赚取更多点数并兑换目标百货（Target）和Walmart等店家的礼品卡。
8.学习如何进行饮食计划
专家建议提前规划每周饮食，以避免在超市冲动购物。图为示意图。(取材自Eduardo Cano Photo Co. on Unsplash)
沃罗奇表示，饮食计划是省钱与减少食物浪费最简单的方法之一。她建议提前规划每周饮食，以避免在超市盲目逛街、冲动购物以及买回不用的食材。
沃罗奇说，首先确认哪些餐点会在家吃，然后选择使用重叠食材的食谱，确保食材完全消耗不浪费。为了省更多钱，可以比较超市特价单寻找最佳折扣，或者尝试“反向饮食计划”（Reverse meal planning），也就是直接围绕着当期特价食材来设计菜单。
