2026年8月15日，云南昆明一家食品公司的配料间发生爆炸，致多人死伤。（陆媒报导是频片截图）
中国大陆食品安全堪忧。云南昆明一家食品公司的配料间发生爆炸，致多人死伤。官方调查报告显示，起火原因是50%浓度二氧化氯消毒粉与乙基麦芽酚接触，遇到少量水发生剧烈氧化还原反应，产生巨大热量，引发爆炸。网民惊呼，到底是食品厂还是化工厂？造炸弹了？
据陆媒《华商报》11月11日报导，8月15日傍晚6时左右，昆明经开区一家物流中心6楼的食品配料间起火，现场出现大量白烟。正在配料的工人根本来不及反应，最终导致2人死亡，4人受伤。
11月10日，昆明经开区官网发布《云南巨图食品有限公司“8.15”一般事故调查报告》。根据报告，8月13日，公司负责人向某为了增加“鸡脚筋”产品的消毒去腥效果，决定在原有配方（一水柠檬酸、二氧化氯粉、去腥香精）基础上，增加乙基麦芽酚、雪麦龙去腥粉和食用盐。
他没有做任何风险辨识，没有评估不同物料混合反应的安全风险，也没有制定新的安全操作规程，仅仅是把车间负责人侯某军叫来，让他按新方案办事。
8月14日傍晚，侯某军找到工人李某超，仅仅用口头方式告知了新的配料方案，没有书面交底，没有告知不同物料的配料风险、操作禁忌。
第二天，工人李某超在西侧配料间调配消毒去腥剂，手边有一个20升的塑料桶，刚洗过，桶壁和桶底还有少量积水。他往桶里依次倒入了900克一水柠檬酸、2,400克50%浓度二氧化氯消毒粉、800克去腥香精，最后加入了30克乙基麦芽酚。就在加入乙基麦芽酚的瞬间，桶内突然起火。
火势快速蔓延，现场监控显示：17时58分57秒冒出火光，不到20秒，白烟就完全遮挡了摄像头。当时6楼共有8名员工，2人迅速疏散，其余6人被困。被困的周某、杨某被救出后，经医院抢救无效死亡。另有4名伤者。
事发后，专家组进行了一次模拟实验：将一水柠檬酸、50%浓度二氧化氯消毒粉、去腥香精、乙基麦芽酚依次加入白色塑料盒，加少量水后约5秒钟，就发生了燃烧。最后确认引发燃烧的原因是：50%浓度二氧化氯消毒粉与乙基麦芽酚接触，遇少量水会发生剧烈氧化还原反应，产生大量热量，直接引发剧烈燃烧。
另外，包装上明明写着，二氧化氯消毒粉需要倒入100倍量的水中稀释。工人却直接把这几种粉末倒入带水的桶里，操作顺序完全颠倒。
陆媒报导，这起事故并不是因为设备老化或不可抗力，调查报告直接指出这是管理问题。
该报告曝光后，中国网民惊呼“恐怖”，并纷纷留言：“这么多化学的东西处理过还能吃吗？符合食品安全卫生要求吗？”“这不仅是生产安全问题，还有食品安全问题吧？！”“食品厂，化学品，爆炸，死人，不爆炸不死人的话，这食品能吃？”“到底是食品厂还是化工厂？”
还有网民说：“大量乙基麦芽酚、柠檬酸等有机物具有还原性，遇到大量二氧化氯消毒粉（估计是亚氯酸钠）这种强氧化剂瞬间发生剧烈氧化还原反应放出大量能量造成爆炸，简直太离谱了，造炸弹了这是，希望严惩。”
（网络截图）
