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【嘉瑶食聊】秋天的花果山圣果:奇异果

穿着毛茸茸褐色外套的奇异果,切开后是一抹酸甜清爽的翡翠绿,是秋天餐桌上的营养小能手。

走进秋天的超市水果摊,有一种水果看起来不怎么起眼:穿着一件毛茸茸的褐色“小外套”,切开以后,却是一片漂亮的翡翠绿,黑色的小籽一圈圈排开,酸酸甜甜、清清爽爽。它就是我们今天要聊的——猕猴桃(奇异果)。

别看现在大家常常叫它 Kiwi,其实奇异果的“老家”就在中国。古时候,人们还叫它“猕猴梨”、“藤梨”或“羊桃”。相传山里的猕猴特别喜欢吃这种野果,所以后来就有了“猕猴桃”这个有趣的名字。

大约在20世纪初,奇异果的种子从中国传到了新西兰。经过不断培育,果子变得更大、更甜,也更适合储存与运输。后来新西兰人把它推向世界,并给了它 Kiwifruit这个名字。

猕猴桃的四大健康好处

猕猴桃个头不大,却是名副其实的水果“营养小能手”:

1.维生素 C的优质来源:

它含有丰富的维生素 C,能帮助维持正常的免疫功能,并参与胶原蛋白的形成。平时搭配瘦肉、豆类和深绿色蔬菜一起吃,还能帮助身体更好地吸收食物中的铁质。

2.对肠道非常友好:

猕猴桃含有膳食纤维,适量食用对保持规律排便有一定帮助。对于平时蔬果吃得不够、排便不太顺畅的朋友来说,它是日常水果中很棒的选择。

3.餐后的小小加速器:

猕猴桃里面含有一种天然酶,叫做“猕猴桃蛋白酶”(Actinidin),能够帮助分解蛋白质。所以,如果在享用过肉类、鱼类、蛋类等蛋白质丰富的一餐后,来一颗成熟的奇异果,是个非常舒服的去油解腻搭配。

4.丰富的微量营养素:

除了维生素 C,它还含有叶酸、维生素 K、维生素 E、钾以及多种植物抗氧化成分

嘉瑶提醒:奇异果的五个小雷区

奇异果虽好,但也有几个需要注意的小地方:

•胃酸多、容易反酸的人不要空腹吃:奇异果本身的酸味比较明显。如果你平时胃比较敏感、胃酸多,或是容易出现胃食管逆流,清晨起床或下午肚子空空时就不建议拿它当零食,放在正餐后适量食用会温和许多。

•一次不用吃太多:对一般健康成人来说,一次吃1个就很刚好。水果不是越多越健康,一口气吃太多,有些人反而会出现腹胀或肚子不舒服。

•怕冷、肠胃敏感的人别吃冰的:寒凉天气或平时手脚容易凉、吃生冷东西容易肚子不舒服的人,可以把奇异果提前从冰箱拿出来,等到接近室温后再享用。

•吃完嘴巴发痒要特别留意:如果吃奇异果后出现嘴唇发麻、舌头刺痒、喉咙不舒服或皮疹,就要立刻停止食用;若出现呼吸困难、喉咙明显肿胀等严重过敏表现,应马上寻求医疗协助。

•肾功能不好、需限钾者先问医生:奇异果含有钾离子,若因肾脏疾病等原因需要控制钾的摄入量,就不能只因为它健康而随意多吃。

秋果虽好,不贪多吃。饭后吃一点,常温入口,慢慢品尝它的酸中带甜、软糯清香。

秋天吃的不只是一颗奇异果,也是在品尝大自然在这个季节送给我们的一抹清新。顺应身体的需求来吃,才是真正的养生之道。我们下期见!

专栏作者|童嘉瑶

她深耕保健领域多年,曾因家族高血压病史与新冠疫苗反应,健康一度亮起红灯。过去几年里,她积极求医,在中医调理与自我养生的双重努力下,一步步找回平衡。这段切身经历让她深信:“健康没有标准答案,只有最适合自己的路。”

在本专栏中,她将带领大家一起学习聆听身体的声音,根据细胞与体质的真实需求,给予正确的营养支持。期待陪您一起聪明补充、真正滋养,让每一份营养都成为延续生命的力量。

阿波罗网责任编辑:吴莉亚

来源:大纪元

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