小型连锁店Biscuitville Fresh Southern近日被推选为全美最佳早餐店。图为早餐示意图。（Shutterstock)
在美国，提到快餐早餐，许多人首先想到的是麦当劳或 Chick-fil-A。不过，一家只在3个州设有分店的南方连锁餐厅，最近却击败这些知名大品牌，获选为全美最佳快餐早餐。
总部位于北卡罗来纳州的Biscuitville Fresh Southern，连续第4年获《今日美国》（USA Today）读者评选为最佳快餐早餐店。今年的评选中，Biscuitville排名第1，麦当劳第4、Chick-fil-A第5、汉堡王第6、Wendy’s第7。
Biscuitville（饼乾城）创立于1966年，是一家族经营快餐连锁店，以其手工制作的饼干而闻名，在北卡罗来纳州、卡罗来纳州和弗吉尼亚州设有分店，最近刚开设了第90家加盟店。
这家餐馆的招牌是每天现做的南方风味饼干。每15分钟新鲜出炉一次，采用的据说是创始人祖母留下的三种原料组成的家族秘方。一直用手工制作，并且只采用新鲜的食材，鸡蛋都是由员工现将一颗颗敲开，不用半成品。
更特别的是，该公司首席行销长克里斯蒂‧米切尔（Kristie Mitchell）告诉福克斯新闻“我们家没有微波炉”，厨房也没有快餐业常见的快加热方式。
米切尔说，店里经常收到顾客回馈，说“你们的饼干味道跟我奶奶做的一模一样”。她表示，饼干、玉米粥和鸡蛋是南方人早餐的经典搭配，即使对于那些不是从小吃这些东西的人，也会喜欢上的。
这家连锁店最近它被列入“应该走向全国的区域连锁餐厅”名单，他们不仅以饼干出名，香肠或培根鸡蛋起司早餐三明治、烟熏香肠配辣椒和洋葱、辣味炸鸡、乡村火腿和早餐拼盘也是该店的特色。