今天吃坚果了吗？众所周知，坚果是健康食品，一直以来，坚果就是休闲娱乐的好伙伴，许多研究又证实坚果具有保护心脏、降低罹癌风险，但不少人仍敬而远之，认为坚果热量和脂肪含量高。其实，坚果所含的大部分脂肪是不饱和脂肪酸，有益心脏，不易发胖。利用坚果的好油脂，就能顺...

坚果在温暖、潮湿的环境易滋生黄曲毒素，选购带壳、够干燥、无油耗味的坚果并冷藏保存，确保新鲜不败坏。美味的坚果，咀嚼起来香气十足，是美国心脏学会推荐的护心食品，也是我居家常备好食物。坚果的营养丰富，除了是植物蛋白、膳食纤维的良好来源之外，也富含抗氧化的维生素...

壹过了60岁，进入老年需要护理好身体，此时会发现很多慢性病会悄悄找上身，一方面需要老年人坚持运动，保持好的作息。另一方面则需要他们科学合理饮食，此时可以多吃点这种长寿菜，对于改善身体、提高身体活力有意想不到的好处，这种长寿菜是什么呢？这里说到的老年人60岁...

随着年龄的增长，身体会出现许多的改变，其中肠胃功能的下降是非常明显的。到一定年纪后，大部分人都开始重视起了养生，各种养生知识上都说吃素才能有益身体健康，活着更长久，这就导致很多的人渐渐变得很少吃肉，甚至不吃肉。其实这样的做法是不对的，适量吃素对身体是有好处...

花生，可以说是咱们中国人最常吃的食材之一，不仅能用来榨油，还可以做零食、炖汤，用处多多，便宜美味。在营养价值上，花生也有超高的性价比，哈佛最新的研究表明，吃点花生，对不少慢性病都有好处。哈佛：花生替代零食，身体益处多在健康的状态下，人体内的蛋白质、脂肪、碳...

豆腐对于中国人来说，有着比较特殊的意义。豆腐主要是以豆类作为原料，然后经过一系列的制备工艺来制备成的食物，传说为淮南王刘安发明的，在我国食用历史将近上千年。受到各族人民的喜爱，并且在我国的周边国家也广受欢迎。古代肉类比较缺乏，于是我们的祖先就利用豆腐来制作...

过去人们把花生叫做长寿果或长命果，花生的蛋白质含量非常高，含有25%的蛋白质，在植物类食物里面仅次于大豆。其次花生中含有相当多的维生素，比如维生素E，这是一种很重要的抗氧化物质。不过大家更需注意的是，花生中含有大量油脂，高达50%，可以说，花生中的一半都是...

在聊到每一种食物的时候，总是离不开口味与营养；从营养这个角度出发，食物给人体带去的好处总是大家比较关心的一个事情。拿最近较为火爆的黑芝麻举例，长相晶莹黝黑，味道可口诱人，被大家赋予了较高的称赞；常吃黑芝麻对身体有哪些好处？它真的可以帮身体治疗某些疾病吗？谨...

随着人年龄的增长，一些老年病就容易在不知不觉间出现，很多人在40岁以后，体检中会出现胆固醇过高的结果，之所以会出现这样的现象，是因为人们的年纪增长了，但饮食却没有及时作出调整。不同年龄段的人，在饮食特点上存在较大差异，比如处于生长发育阶段的幼儿，饮食应当以...

鸡肉是很普遍的滋补食材，它含有丰富的蛋白质、糖类，以及维生素A、维生素B群、维生素D、维生素K和钙、磷、铁、铜等矿物质营养素。其中最重要的营养素是好吸收的优质蛋白质，可以促进幼儿以及青少年成长发育，并补充老年人的体力，而产妇和大病后虚弱的病人，也可以从鸡肉...

众所周知，蛋白质是人体不可缺少的一种营养成分，尤其是正在减肥的人，只有及时补充蛋白质才能增加肌肉含量。此外多吃优质蛋白还能够预防三高危害身体，不过这里所说的蛋白不仅仅是从豆类，奶类食物中获取，蔬菜界中也有很多食物可以为我们提供优质蛋白。例如下文中提到的这几...

腐乳是民间的传统小吃，用豆腐、盐，加上其他调味料一起腌制而成，醇香浓厚，松软可口，在我国已经有数千年的历史。一般发酵食品中都含有很多的氨基酸和一些容易吸收的营养物质，但是也有人说，腐乳腌制会带来很多有害物质，含盐量也高，吃了腐乳到底是对健康有利还是有害呢？...

很多人在体检的时候发现血压升高，然而进一步检查，就被确诊为高血压病，经常碰到这样的患者，确诊高血压的时候，会说，医生，怎么就突然得了高血压呢？高血压是突然到来的吗？当然不是，为了排除误差所致，我们在测量血压的时候，要求患者至少休息半小时以上，然后在安静的环...

芝麻中油脂含量高，很多人因为这个原因而不敢吃，认为油脂是导致心脑血管疾病的元凶，其实不一定。芝麻里有超过10种脂肪酸，以不饱和脂肪酸为主，饱和脂肪酸是导致心脑血管的元凶，而不饱和脂肪酸在一定程度上可以调节血脂或者血胆固醇。芝麻里的油脂不仅不升高血脂血里的胆...

牛油果是一种被大家广泛运用于减肥的水果，且食用价值较高。但是，关于牛油果是否能够减肥，这一点一直存在许多争议，一部分人认为牛油果能够减肥。而另一部分人则认为牛油果热量较高，吃多了反而增肥。今天，我将带大家深入来了解牛油果这种水果，或许看完下面的内容之后，你...

听到脂肪两个字，你是否也会先想到肥胖、高血脂、血管堵塞等不健康的标签？你真的冤枉它了，脂肪是构成身体细胞的重要成分，既能调节体温、保护内脏，又是大脑必须的营养素之一。《生命时报》采访专家，告诉你脂肪摄入的长寿剂量。受访专家上海交通大学医学院附属仁济医院临床...

一个人的视觉功能状况，除了受眼睛结构等因素的影响，与日常膳食也不无关系。要保持视功能良好，就需要在日常生活中摄入足够的营养物质。1.维生素A维生素A包括A1及A2，A1即视黄醇，是构成视觉细胞中感光物质视紫红质的组成成分。维生素A缺乏的最早症状是暗适应能力...

排出毒素，一身轻松！血液垃圾少，多活20年！说起血管垃圾，相信很多朋友不陌生。没清过血管，广告总听过吧？近年来，追捧这些概念的人不在少数，他们认为血管里面有垃圾，如果不及时清理，这些垃圾会慢慢积累，最终堵塞血管，带来严重后果。但是，所谓的血管垃圾、毒素，其...

在家闲着没事儿的时候，小柳最喜欢的就是边嗑瓜子边看电视，当然有时候还会来几颗花生。说到瓜子和花生这可是居家旅行的必备，看到瓜子和花生有没有让你想到坐火车时经常听到的那句话呢？——啤酒饮料矿泉水，花生瓜子八宝粥。其实很多人看电视、玩手机或者闲来无事的时候，都...

肝癌是肝脏最常见的恶性肿瘤之一。也是全世界最常见癌症的第五位，而致命癌症的第二位，在台湾、中国及日本等亚洲国家的发生率比较高。除了避免脂肪肝、肝炎，也可以透过饮食，降低肝癌的风险。哈佛大学医学院的助理教授Xuehong Zhang的团队在美国肝病研究学会（...