红烧肉，最早是因为苏东坡把它端上客人的餐桌，后在他不断的努力下，红烧肉响彻大江南北，还有着东坡肉的美誉。即使在现代生活，多种美味的菜肴中，五花三层的红烧肉（东坡肉），肥而不腻，配上一碗白米饭，顿时就能横扫完，真是美食中的王者，很多人都地抵挡不了它的诱惑力。可在这个健康的社会中，红...

开门七件事，柴米油盐酱醋茶。说来说去，都是绕不过一个吃字。说起古代最会吃的名人，恐怕非苏轼莫属。他热爱美食，发明美食，甚至为美食写诗做赋。今天让人垂涎欲滴的东坡肉，也是出自这位大文豪的手笔！翻开苏轼的履历，你可能会大吃一惊，这位被皇帝认证为宰相之才的读书人，20岁科举中第，35岁...

中国美食源远流长，历史悠久，以其独特的风味和多样的口感受到了全世界人民的喜爱。发展历程可以追溯到远古时期，可以说是人类饮食文化的珍贵遗产。据文献记载，中国美食的诞生史可以追溯到5000年以前，当时的先民他们通过生活实践发现了许多食材，并逐渐创造了各种烹饪技艺。我国美食的多样性源于...

但愿人长久，千里共婵娟，现在多认为，这是祈祷有情人终成眷属的经典名句。如果了解苏东坡的生涯，就能从词中体会到别样的情怀。苏东坡忘得失、齐荣辱的高旷词调，透着为他的广博胸怀。北宋神宗熙宁九年（公元1076年），苏轼在密州（今山东诸城）做太守，中秋之夜赏月饮酒，直到天亮，于是做了这首...

中国除了地大物博，有各种取之不尽用之不竭的资源，也有很多舌尖上的美味。例如中国的八大名菜就闻名遐迩，其中肯定有人听过的名菜，也有人没听过的，要说全吃过的估计是万分之一。作为美食自媒体的小编，虽然吃遍大江南北，山珍海味也吃过一些，但这八大名菜还真没有全吃过。...

现在越来越多的人开始喜欢自己烹饪享受美食的过程，看到家人吃到你亲手做的菜，幸福感洋溢呢~今天小编就推荐这几道，这周晚饭不重样啦！梅菜扣肉/食材/五花肉、梅菜、姜片、香葱、八角干辣椒、盐、老抽、蜂蜜五香粉、生抽、料酒/步骤/1、梅干菜洗净放入清水中浸泡一夜(...

转眼间今年又快要过半了，虽然年初因新冠疫情影响了大家过年的节日气氛，但目前疫情基本控制，人们的活动也多了起来，小范围聚餐一起吃吃喝喝也渐渐开始了。但对于糖尿病患者来说，首先需要严格的饮食控制，在餐桌上尽量不要碰这几种菜，以免带来高血糖风险。3荤：1.东坡肉...

东坡肉三要诀：“烫、煎、炖”。 材料： 五花肉、青花菜、葱、蒜、辣椒、八角3颗、花椒、桂皮、酱油、冰糖、米酒、盐、水适量。 作法： 1.五花肉洗净，热水汆烫去掉杂质。 2.慢煎五花肉将油逼出，同时也能定型。 3.用五花肉的油爆炒葱白至散出焦香，加蒜头和...

苏东坡 东坡肉 以人名菜，不算新鲜，但如“东坡肉”这般名动天下的，却极其少见。 元丰三年，苏东坡贬谪湖北黄冈，当地猪多肉贱，东坡作《食猪肉诗》云：“黄州好猪肉，价贱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一...

节目长度：12分30秒下载mp3(16k) | (128k) 东坡肉、东坡鱼、东坡酒、东坡墨……，在十一世纪的中国，苏东坡是一个名牌。凡是他碰触过的东西：一张纸、一个砚台、一家酒楼、一个凉亭，都变成了众人争睹、争购、收藏的对象。连苏东坡的帽子形式，...

　　东坡肉　　材料介绍：　　 count = 27;ad_id = new Array();ad_effect = new Array();ad_open_details = new Array();ad_url_position = new Array(...

“东坡肉”为中国具有广泛影响的传统名菜，系苏东坡被贬于湖北黄州时亲手创制的。黄州猪肉好，价钱便宜，但当地群众不会制作。传说当时流传着一种红烧五花猪肉的制作方法，苏东坡的邻居潘彦明做给苏东坡吃，煮得非常鲜烂，苏东坡觉得很有黄州风味，但就是油腻得很。于是...