人类大抵都是杂食的，纯吃素或者纯吃肉的都是少数。不过近年来，纯素食主义在饮食界成为了一种流行趋势，其中原因有许多，比如健康考虑、环境保护、动物福利、文化趋势等等。但在这里，只想单纯地探讨对健康的影响，不掺杂任何其他因素，因为不管怎么着，是否健康才是最重要的。同卵双胞胎，一个吃素另...
生鲜文化不知大家发现了没有？日本人偏爱生食。日本饮食文化的一大特色便是生和鲜。首先是与地理位置有关，日本四面环海，可以品尝到的海鱼达三百种以上，而且日本料理非常讲究保持食物的原味，不提倡加入过多调料，所以他们会认为生食是最自然的鲜味。按照日本人的观念，新鲜的东西是营养最丰富，体内...
同卵双胞胎进行12周实验后的照片，图右为吃素者，图左为杂食者。有些人为了健康及环保会选择吃素，但吃素真的对健康有益吗？英国一对同卵双胞胎雨果（Hugo Turner）和罗斯（Ross Turner），日前进行一项12个礼拜的人体实验，在这期间内2人摄取食物...
立冬后进补羊肉炉等御寒力强的食物，也可以煮些生姜、大枣调整脾胃。（图／替代照，非本文当事）立冬后进补的方法主要有两种：一是食补，二是药补。俗语说：「药补不如食补」，食补在冬季调养中更为重要。寒冷的冬天，一般人可多吃栗子、糯米、韭菜、羊肉、牛肉、鲢鱼等御寒力...
随着年龄的增长，进入60岁以上的老年人，身体各个器官组织都有不同程度的衰退，消化系统功能也随之减弱，为了适应这些变化，合理营养是老年人健康长寿的重要因素。饮食搭配合理，才能获取均衡的营养，保持健康的身体，故对日常饮食更应多加注意。老年人在日常饮食方面要注意...
