研究发现，低Omega-6、高Omega-3脂肪酸的饮食能显著减缓早期摄护腺癌患者癌细胞增殖速度，有助于延迟治疗时间。推荐多摄入鱼类、橄榄油和核桃，避免食用薯片、饼干和美乃滋等高Omega-6食品。该研究由加州大学洛杉矶分校团队开展，成果已发表在《临床肿瘤学杂志》。尽管结果鼓舞人心，但仍需更大规模和长期的研究来验证饮食调整的全面效果。

2024年11月21日，希腊雅典南部格利法达（Glyfada），一名市政雇员正在从人行道上种植的橄榄树上采摘橄榄。(Photo by Aris MESSINIS/ AFP)过去几年，被誉为液体黄金的橄榄油价格一路飙升，但专家表示，欧洲部分产区迎来三年来最佳收成，这意味着价格飙升将...

橄榄油。Image by Steve Buissinne from Pixabay在万物皆涨的时刻，总算有个好消息：橄榄油价格即将下滑。纽约邮报（New York Post）报导，最大的橄榄油生产商计划将价格调低一半，因为近几个月来推动“液体黄金”暴涨的气候危机已经结束。据百得利...

经过两年的一路飙升，橄榄油的价格有望大幅回落，消费者现在可以松口气。图为超市货架上的橄榄油。(Brandon Bell/Getty Images)过去两年，由于系列热浪和干旱重创橄榄油产量，导致这种备受欢迎的家庭健康烹调油的价格一路飙升，价格翻倍还多。不过，消费者现在可以松口气，...

与葡萄酒不同，初榨橄榄油的味道不会因时间推移而变得更好，宜尽快食用。(Shutterstock)全球最大橄榄油生产商、西班牙德奥利奥（Deoleo）向CNBC表示，该行业历史上最具挑战性的时刻似乎即将结束，预计液体黄金橄榄油的价格在未来几个月内将从历史高点回落，几乎减半。橄榄油是...

长寿专家洛伊忍（Dr. Michael Roizen）以科学研究为基础打造有助长寿的生活方式，他分享与延年益寿有关的饮食方针，包括黑巧克力、鲑鱼、橄榄油和酪梨。在美国克里夫兰诊所（Cleveland Clinic）担任健康长的洛伊忍现年78岁，但他告诉《商业内幕》，他的“生理年龄...

萧捷健医生在粉专发文表示，据统计，大约有53～83%的台湾肺腺癌女患者没有吸过烟，而在美国只有10～20%。“为什么台湾这么多不吸烟的女性会得肺癌？”他认为，其中很大原因就是空气污染，特别是厨房油烟，每天在高温下炒菜，所产生的油烟可能增加罹患肺癌的风险，因此选择烹饪用油时要多留意。

美国营养师指出，酪梨油与橄榄油的营养成分差异不大，都是相当健康的植物油，最大差别在于烟点及风味，酪梨油发烟点高，味道较中性、温和，适合煎、烤、炸，橄榄油发烟点较低，有偏甜、偏辣等多种不同风味，适合凉拌沙拉或低温慢炖。美国国家广播公司（NBC）节目TODAY Show报道，美国知名...

由于油的热量较高，而且有些油含有反式脂肪，会增加心脏病风险，因此经常有让人谈油色变之嫌。事实上，并非所有的油都是一样的。每一种油都有其不同的营养成分与独特的健康益处。美国心脏协会报告指出，我们确实需要膳食脂肪来维持健康的生活。膳食脂肪能为身体提供能量，支持细胞功能，保护器官，保持...

美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院营养学家和医学研究人员，通过分析两个独立健康数据库中近10万人的数据，发现那些每天至少食用7克橄榄油的人罹患痴呆症的几率更低。相关论文发表于最新一期《美国医学会杂志·开放网络》。此前的研究表明，遵循地中海饮食对大多数人的健康有益。这种饮...

每个人都感受到了通胀的痛，这不仅打击了消费者，也打击了零售商和供应商。英文大纪元专栏作家Jeffrey A. Tucker撰文／原泉编译昨天，我造访了我最喜爱的本地食品杂货店，这是一家由家庭经营的精品店，出售来自世界各地的精美产品。该店以客户为中心，与供应商关系稳定，为顾客提供优...

营养师揭10大假食物！图／ingimage许多常见食物，真的都是真材实料吗？像是章鱼烧里面真的有章鱼吗、蟹肉棒的成分真的有蟹肉吗、鱼子酱是用什么的鱼子做的？对此，营养师高敏敏表示，我们日常吃的很多食物，其实很多都是挂羊头卖狗肉！她整理10种常见被偷天换日的食物，若没特别注意，很容...

在USNEWS一年一度的全球最佳饮食排行榜中，地中海饮食因其健康合理的营养设置，对人的心脏、骨骼、大脑等方面非常有助益，从而蝉联最佳饮食榜首多年、在多个方面都是第一名！那么今天就给大家介绍了解一下，什么是地中海饮食。地中海饮食是什么？地中海饮食泛指希腊、意大利和西班牙等处于地中海...

青葱向来是料理时最佳的爆香料之一，但前置处理要清洗、切末往往花时间，除了可以提前处理，还能将葱花变化成常备酱的葱油酱，让料理更快速省时，自制葱油简单好制作，葱油酱的做法是什么？有哪些制作步骤？日常保存一罐葱油酱，还能随时搭配出多道料理，料理变化性极高：葱油酱是什么样的常备酱料？过...