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回国吃饭要小心：这四道菜特别危险
2011-05-06

食品添加剂问题严重，全中国泛滥，已扩散到热门旅游点的北京、上海、广州等地。烹饪专家教路，列举外出用餐四道高危菜，包括杭椒牛柳、水煮鱼、水晶虾仁、蒜香排骨，含有毒添加剂的可能性最高，警告民众小心提防。媒体更揭发北京多个主要批发市场，最热销的五类食品添加剂多...

大陆粉领一天三餐 吃21种添加剂
2011-04-27

大陆食品添加剂滥用情况严重，图为浙江温州的一家馒头作坊生产的“染色馒头”。(网路撷图) 前不久，上海爆出多家超市热卖“染色馒头”事件，引发人们对食品安全的恐慌未去，不久，青岛一名厨师再曝出餐馆的厨房如染房，许多鲜艳、诱人的菜色都是利用化学色素调出来...

中国厨艺毁了！现在的赤橙黄绿都不能吃！
2011-04-16

餐馆为了在色上吸引顾客用化学色素来调色，记者发现在青岛台东南山市场，随便一家调味品专卖店都可以买到不同种类的色素，食药监局的一位工作人员称：“国家有规定，餐馆中不能添加使用有关色素。”但至于具体的处罚措施，对方称并不清楚。　　 　　王志兴讲师在做食品实验 ...

大陆火锅汤底高汤多为添加剂勾兑 食客请小心
2010-09-01

节目长度：1分31秒下载mp3(16k) | (128k)近日，据大陆媒体揭露，餐饮行业内宣称“文火慢炖”的高汤，实际上是用调味品调制而成的。人民网记者就此向青岛一些饭店的厨师求证，得到了说法属实的结论。 在青岛多家饭店工作过的厨师赵先生说，“不要相信饭店...

震惊 不看不知道 我们每天都在吃什么？！
2010-08-16

去合肥，住的地方附近刚好是食品添加剂，烘焙原材料和模具一条街，把我激动得，顶着中午的烈日往那些店里钻了好几趟，经过每一家店门口，尤其是买添加剂的，总是有各种香味不断飘出来，水果味，烤肉味等等，太香了。 进门去那些气味更加强烈，真感慨人类的聪明，只要世界上...

业内揭秘奶茶“恐怖”添加剂 珍珠果5元买千粒
2010-07-17

大街小巷到处是奶茶店，商圈、学校更是奶茶店的密集区。奶茶究竟是什么做的？店里五颜六色的调料瓶中装的到底是什么？记者探访发现，目前市场上销售的奶茶不少是用奶精、果粉、茶粉及廉价的珍珠果等物质勾兑而成的，奶茶其实不含奶。 看上去很美味 实际上不卫生 奶茶店直击...

零食不离手要注意 一块蛋糕50多种添加剂
2010-07-14

孩子喜欢五颜六色，就有人往糖果里加色素；女性有“恋香之情”，就有人给酸奶加香精；薯片越爽脆越好，膨化剂当然要用足。昨天，山东食品科学研究所所长杜文宇透露，近期对济南超市食品调查发现，许多孩子“零食不离手”，而这些食品多是通过“有科技含量”的手段，来满足孩子...

中国大陆酱油奶制品充斥添加剂 一天可吃近百种
2010-07-12

近日美国麦当劳出售的麦乐鸡被也检出含有玩具泥胶的成分--化学消泡剂二甲基聚矽氧烷，以及从石油中提炼的抗氧化剂特丁基对苯二酚。 一位从事食品添加剂销售的资深业内人士，在一次演示中他把几十种粉末混在一起，然后再加开水搅拌一下，一碗“排骨汤”就做出来。尤其是速...