鱼中含有多种有益健康的营养，比如优质蛋白质、丰富的维生素和矿物质以及ω-3脂肪酸等。研究发现，适当摄入鱼肉可降低成人全因死亡风险、脑卒中的发病风险，以及中老年人痴呆及认知功能障碍的发病风险。不过，以下4种鱼一定要少吃。高汞鱼水银（即汞）可通过自然循环和行业污染进入海水...
炒菜和煮菜，是平时我们在家做的最多的，相比之下煎制和炸制，在众多的厨房小知识和小技巧中，大家比较陌生，因为不那么常用，而用的最多的时候就是做鱼，大鱼煎一煎、小鱼炸一炸，味道更香，鱼肉没腥味更好吃。很多厨房技能不熟练的人，一般都有自知之明，很少主动去做煎鱼或...
这3种鱼尽量少吃，可能致癌，特别是第1种多小年轻常吃！烤鱼是现在小青年经常吃的一种食品，特别是在晚上约一群朋友去吃，但是小编建议烤鱼要尽量少吃，因为在烤制过程中，大量的营养成分将会流失，甚至会产生致癌物质，长期使用可能死神会找上你，而且味道浓烈可能是为了掩...
一道老少咸宜的家常美食，炸鱼块，制作简单，味道鲜美，最爱吃楼下小黄鱼了，炸的那叫一个酥脆，炸到鱼骨都酥松了，价格也很经济，无论当下酒菜还是佐餐吃，都非常的接地气，常见的有炸带鱼、小黄花、鲫鱼等，小时候家里条件一般，只有在过年的时候，才能吃上一顿炸鱼块，刚出...
炸带鱼的时候是用面粉，还是淀粉？多数人都没有搞明白，今天小编就来为大家解答一下，制作“干炸带鱼”的家常做法，在网上有很多种说法，有人说不用面粉、淀粉等等......，反正说什么的都有，首先我们要搞清楚一点（干炸带鱼肯定是要酥脆的，如果炸出来的带鱼没有外焦...
10月19日，国家主席习近平启程访英，并向英方提出请求，希望能够品尝到英国传统美食“炸鱼薯条”。在许多中国人眼里，英国美食并无过人之处。然而，被国家元首点名的炸鱼薯条，正是因为它的平民风格才在英国近代历史上占据了重要地位。
炸过鱼的油常会有一股腥味，这样一来自鱼中的三甲胺这种物质溶于油脂，不容易分解挥发，多沉积在油的底部，要除掉油的腥味一般有两种做法。下面我来教大家妙招。 方法/步骤 把炸过鱼的油放锅里烧热，投以些葱花，姜，花椒，炸出香味促...
