想煎出漂亮太阳蛋，关键在蛋黄上的一层膜。（取材自youtube＠kohkentetsukitchen）荷包蛋看起来简单，但其实要怎么做到完美，也讲究著许多诀窍。特别是在外面吃到完美的太阳蛋时，或许会很好奇，为什么自己在家中煎蛋，没办法做得这么漂亮。日本知名料理网红近来就在频道上，...

在世界上的每个地方，都有很多饭店或是餐厅。就算是国外，也有很多中式餐厅。很多人不喜欢吃家里的饭菜，确实，外面的饭菜做得比家里的好吃。于是很多人都想会，为什么饭店做的菜就是要比家里的好吃呢？20年厨师教你这招，你也能做大厨。1.炒肉肉有很多种做法，如果是爆炒肉丝或肉块，那么可以在肉...

因为疫情的原因，很多朋友都开始在家研究菜谱，变着法子学习如何把菜做得更好吃。最近看到有不少粉丝私信问我，在家做饭明明是按著教程操作的，为啥吃起来口感总是比饭店的差，看起来颜色也不是很鲜亮，到对是哪里出问题了呢？我把大家提出来的问题整理了一下，下面分享5个做菜小窍门，个个都实用，厨...

鸡蛋是我们平时吃得最多的蛋类，可以说是物美价廉，一斤5块钱左右，含有人体需要的几乎所有的营养成分，经常吃可以补充营养，健脑益智，提高抵抗力，抗老防衰，是一种老少皆宜的美食。对于正常人来说，一天吃2个鸡蛋，就能满足身体的需要，也不要吃太多，不然不好消化了。鸡蛋的吃法很多，可以煮鸡蛋...

鸡蛋味甘，性平，具有养心安神、补血、滋阴润燥之功效。而且鸡蛋富含DNA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。一般人均可食用，有不错的保健功效。一般而言，鸡蛋煮、炒、蒸的比较多，炒鸡蛋也有一定窍门。下面详细分享了几种炒鸡蛋的技巧。首先...

黄澄澄的太阳蛋非常诱人，可以说是早餐中的重要角色。(pakutaso)好羡慕别人 IG照片上的早午餐都有一颗漂亮的“太阳蛋”！透亮的蛋白与圆滚滚的蛋黄实在非常吸引人，半熟的金黄蛋汁流淌而下的样子更是让人招架不住！太阳蛋看起来简单，做起来却好难？想煎出完美的...

鸡蛋，就是鸡的卵，显然母体会把最营养的部分遗传给下一代，所以赋予鸡蛋高营养，对人体而言，鸡蛋的蛋白质品质仅次于母乳！每天吃鸡蛋，会为我们身体更好地补充蛋白质、维生素、氨基酸、各种微量元素等多种营养，人体对鸡蛋的吸收率高达99.7％，因此鸡蛋是人类最好的营养...

鸡蛋是我们日常生活中常见的美味，因其营养丰富，菜品制作方法简单而深受广大美食爱好者的欢迎，搭配各种不同的美味食材，更是能做出简单快手的下饭美味，适合下班，放学，全家都爱吃，喜欢就收藏吧【五香茶叶蛋】周末做一锅茶叶蛋，自制的可以选用更好的食材，茶叶蛋更香，更...

鸡蛋羹，宝妈们必学的菜，小孩老人都适合吃。它即可以当作早餐，也是一道家常菜。除了可以补充蛋白质，鸡蛋羹含有很多微营养元素，尤其是铁含量很高。那到底怎样做的鸡蛋羹才会又滑又嫩？下面分享几个小技巧，教你做出美味的鸡蛋羹。鸡蛋尽量的打散，越均匀越好。找一个大小合...

鸡蛋营养丰富，有些人习惯每天早晨吃鸡蛋，但是在吃鸡蛋时，很多人都会犯这5个错误，究竟是哪5个误区呢？下面让我们一起来看看吧。第一个误区，很多人习惯在早上吃煎蛋和茶叶蛋，其实这两种吃法也是有弊端的，鸡蛋在煎炸的同时，就会破坏掉鸡蛋里面的营养成分，而且还有大量...

要烹饪出完美的煎蛋，可借助厨房的一个意外成分，那就是水。当然，「完美」是主观的，不过美国电视节目「今日」（Today）假设一个完美煎蛋烹制均匀，带有完整的蛋黄，以及凝固但未焦的蛋白。许多人喜欢用油煎出焦脆的蛋白边，但用水可以减少脂肪和卡路里，并且煎出的蛋较...

鸡蛋是中国人吃的最多的一种蛋了，很多热你很喜欢吃鸡蛋，比如一些茶叶蛋、煮鸡蛋、 煎蛋 、荷包蛋等等的鸡蛋做法。中国的悠久美食历史带给了咱们许许多多的美食做法，咱们中国可以用鸡蛋搭配很多种食材，做出一些美味的特色小吃。 现在生活好了，鸡蛋一点儿都不被...

只要细心留意我们身边的餐桌就不难发现，煎鸡蛋不仅是很多人的早餐必备，还会在西餐煎牛排、西式简餐、韩餐中见到它的身影，简直就是除主菜外的配菜首选。 糖化蛋白破坏胶原蛋白 大家都知道，煎炸的食物会产生苯并芘等致癌物质，而专家介绍，常吃煎蛋对人体的危害还远不...

材料：鸡蛋、洋葱 做法： 1、洋葱去外皮洗净，去头去尾横面切成适当宽度的圈。将中间部分的洋葱圈一个个拆开备用。 2、平底锅中放入适量油加热，取最大的洋葱圈放在平底锅中央，将鸡蛋打入洋葱圈中，用小火加热至蛋液完全凝固。 3、用一个牙签小心的在洋葱圈内...