今年是龙年，龙年十分霸气刚猛，如今距离农历新年越来越近。新年吃年夜饭是所有中国家庭共同沿袭的优良家风，所以对中国人来说这是也一年中最隆重的一餐，一定马虎不得。在广东，广东人的年夜饭都特别讲究一个好意头，鸡鸭鱼肉是必不可少，今天小编就给大家分享六道广东必备年菜，道道都是经典，各位朋...

粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。历史悠久，注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美；用料广博奇杂，天上飞的地上跑的，应有尽有。粤菜在国内不仅深受喜爱，在国外更是中国的代表菜系。粤菜做法比较复杂，精细。粤菜是一种文化，是一种气氛，是一种渲染，是一种和谐，是一种民...

广东是中国的美食之都，拥有丰富多样的美食文化。在这片土地上，热闹的茶餐厅、酒楼和小吃摊遍布各个街头巷尾。今天给大家分享广东特色美食十大必吃的排行榜，是本地人的心头好，一起来看看吧。第一道：早茶点心点心是广式早茶的重要组成部分，包括干蒸、烧麦、虾饺、肠粉、叉烧包等等，有蒸、煎、炸、...

现在的人们生活条件越来越好，他们对于美食的追求也是越来越高，相信很多人在平时的生活中就会选择自己制作各种各样的美食，那么我们今天要来为大家介绍的，其实也是一种现在很多人都非常喜欢的美食，它就是白切鸡，对于这种白切鸡来说，很多人都知道他之前是非常鲜嫩美味的。可是如果经常去外面买白切...

广府菜又称为广东菜，粤菜，是中国的八大菜系之一。天下尽知食在广东，有不服广东水土的，却没有不服广东美食的。广东人讲吃，不仅仅是一日三餐、解渴充饥，更是一种文化、一种精神。粤菜系的形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。广东地处亚热带，濒临南海，雨量充沛，四季常青，...

一、松鼠鳜鱼松鼠鳜鱼，又名松鼠桂鱼，为苏帮菜中色香味兼具的代表之作，相传乾隆皇帝下江南，微服至苏州松鹤楼菜馆用膳，厨师用鲤鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃后很满意，后名扬苏州。二、红...

在家庭中，男人是顶梁柱，父母、妻儿都要照顾，一定要个健康的身体。如今生活压力很大，很多人为了挣钱，缺乏锻炼，而且平时饥一顿饱一顿，营养跟不上，体质就变差了，有个头疼脑热，还怎么照顾家人呢？所以对男人来说，想要照顾家人，想要把自己照顾好，该吃就吃，把营养补足了，才有充足的精力去挣钱...

广东人对于美食那真是情有独钟，不仅会吃而且会做，很多美食都是广东人自己发明创造的，而且深受广东人民的喜欢，在中国的美食榜上，广东美食有着不可撼动的地位和影响力，这也与广东源远流长的饮食文化有关。在广东，你都会见到很多不同于其他地方的特色美食，有时候我们觉得不能吃的食材，经过广东大...

1、北京代表菜：北京烤鸭北京烤鸭被誉为天下美味。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。2、天津代表菜：锅塌里脊锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。3、河北代表菜：驴肉火烧驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。即把熟...

每个省市都有自己的代表性美食。比如没有一只鸭可以活着游出南京，没有一条鱼可以活着游出重庆，没有一只小龙虾可以活着爬出湖北，没有一只兔子可以活着走出四川。在到了广东省这儿，句式想必成了：没有一只鸡可以活着走出广东。对于一年需要消耗30亿只鸡的广东人来说，我国第一吃鸡大省这一名号绝对...

粤式经典菜白切鸡，不管是时间的把控亦或是蘸料的制作都需要技巧，掌握好其中的方法技巧，白切鸡肉质鲜嫩皮爽滑还脆，不比焖、炸、炖做的差，上桌也总能得大人和小孩的喜欢，一开始我做白切鸡因为没有用对方法，从而使得整体的口感不太好，但后来经过粤菜大厨的指点后，才发现...

橘黄色的灯光照耀在挂起来的每一只油黄晶亮的鸡上，有种勃勃的烟火气。——作者：丘濂白切鸡的清秀一派陈碧婵平素都穿旗袍和高跟鞋，就是要给客人展示怎样烹鸡也不例外。她倒提着鸡的两条腿，放进面前的一缸沸水，在嘈杂的厨房背景里，显出一种特别的优雅。她喜欢用女士美容的...

白切鸡，也叫白斩鸡，最早起源于清代的一家酒楼，因为这道菜在制作的时候，不加调料调味，只用清水白煮而成，随时吃，随时切，非常的方便，如今，在广东的粤菜当中，鸡的做法有两百多种，而在当地，他们最喜欢吃的就是白切鸡，可以说是百吃不厌，，这道菜讲究的是原汁原味，皮...

俗话说，没有一只鸡是活着走出广东的，这说明广东人超爱吃鸡，无论是过年过节，还是请亲朋友好友吃饭，广东人的餐桌上一定会有一道菜是鸡。广东人用他们最爱吃的菜来招待客人，这说明了他们对客人的尊敬，今天教大家3种广东人吃鸡的经典做法~一、白切鸡外省人眼里嫌弃的白切...

亲爱的各位烹友们，您在平时的工作中一定积累了不少烹调小窍门吧~今天，我们也给大家带来了34个小妙招，都非常实用，赶紧收藏！01制皮水冰糖代替大红浙醋在北方，绝大多数的烤鸭皮水都是用麦芽糖、大红浙醋和水来调制的。现在，我们用冰糖代替大红浙醋来调制皮水，烤好的...

清蒸鸡肉清淡好吃，最适合夏天了，做法简单一看就会，收藏吧水晶鸡（隔水蒸鸡）味道香浓，口感嫩滑，鸡味足，是深受食客喜爱的一道鸡肴。与白切鸡相比，水晶鸡在制作要求上不高，鸡的选材可略宽容，只要按照食谱一步步制作，就能得到香浓嫩滑的成品。随着加入的调料不同，水晶...

说到中国的饮食文化，可谓是博大精深源远流长，不仅仅有让外国人垂涎的八大地方菜系还有各种各样的地方小吃，这些地方小吃，可以说在一定程度上代表着当地的饮食特点，其中以南北方小吃差异性最为明显，今天咱们就来说说，那些让北方人无法接受的南方小吃，看看到底都是什么吧...

通常在家里做白切鸡，会觉得麻烦又不美味，可能肉都还会柴柴的。 现在就教大家一招，如何只用一个电饭锅及简单的几个步骤，就能做出又滑又嫩的白切鸡～ 又滑又嫩的白切鸡～（网络图片） 主料：整鸡一只；辅料：姜半个，葱1颗，盐适量； 步骤：处理干净鸡，抹上一层...