学做菜，除了要会切菜，还有就是学会用调料，这是一盘菜的味道基础。蚝油是很多人都用过的一种调料，有提味增鲜的作用，但你知道蚝油该怎么用吗？什么样的蚝油才是好蚝油？估计大家都是一知半解吧。今天我就和大家说说买蚝油和用蚝油的技巧，经常吃蚝油的话建议看一看。【蚝油的正确用法】使用蚝油要牢...
最近几年，很多人都爱用一种调料，就是蚝油，是用生蚝熬制而成，具有很浓的鲜味，无论荤菜还是素菜都可以用，提鲜效果非常好。但我要告诉大家，你用的蚝油，可能是假蚝油。蚝油之所以鲜美，是因为生蚝含有丰富的氨基酸，其中谷氨酸就占了一半，形成谷氨酸盐后就呈现出鲜味。除此之外，它还含有多种微量...
蚝油作为一种日常的提鲜调味料，基本家家户户都很常见。蚝油的调味范围非常广泛，使用也非常方便，适用于炒、烩、烧等多种烹调技法。蚝油最初的诞生，是由于珠海一名以卖水煮生蚝为生的年轻小伙，有一天，他和往日一样煮了一大锅生蚝，但因为在忙其他事，忘记照看锅里的生蚝了...
不知道从什么时候开始，蚝油成了厨房必备的调味品。懒得煮饭？一个面饼，水煮3分钟，捞起，蚝油搅拌一下，那叫一个香。想吃青菜？放入滚水中白灼几分钟，沥干水分，淋一点蚝油，即使没有肉也鲜味四溢。蚝油称得上是调味品中的王者，但近几年，随着消费者对健康的关注度，蚝油...
蚝油不是酱油，别随便放，牢记一选二用三存，学会别再用错了。蚝油是日常生活中比较常见的调味料之一，很多家庭厨房里都少不了一瓶蚝油，用来调味、炒菜和做蘸料用，看似平平无奇的食材，有的食材加入了蚝油一起烹调，就能让食材增添鲜味，吃起来口感更好了。蚝油之所以有很好...
