《中国居民膳食指南（2022）》核心推荐的食物多样、合理搭配第一条就是坚持谷类为主的平衡膳食模式。中国营养学会组织评选出10种中国好谷物品类：全麦粉，糙米，燕麦米/片，小米，玉米，高粱米，青稞，荞麦，薏米，藜麦。今天要为大家介绍的是玉米。Part1：玉米的历史玉米属禾本科玉蜀黍属...

鸡精和滴鸡精到底差在哪？除了制作方法的不同，原来口感和保存方式也有差！鸡精和滴鸡精这类的补品不只印象中劳累的考生和上班族、孕妇和老年人才要喝，其实也很适合健身运动族群。不过鸡精本身需要注意的地方则是钠含量和钾含量，想知道更多，一起往下看看！鸡精、滴鸡精是什么？POROSOLKA/...

一块豆腐乳，它的香气、味道和口感都是无与伦比的，不论是搭配白馒头还是香浓的米粥，它都能完美地融入其中，带来独特的美味体验。这不仅仅是因为豆腐乳的口感和味道出色，更因为它是由豆制品发酵而成，富含蛋白质和各种营养元素，成为了街头巷尾的人气美食。然而，最近关于豆腐乳的讨论却异常激烈，而...

花生是一种营养丰富的豆科植物，广泛种植在全球各地的农田中，作为一种受欢迎的零食，花生不仅具有独特的风味和口感，还对人体有多种益处。花生含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素与矿物质，如维生素A、B、E，以及钙、铁、锌等，这些营养成分对于维持人体正常生理功能和保持健康都有着重要作用...

酵母馒头是一种使用酵母菌作为发酵剂的馒头，酵母菌是一种干粉菌，可以在一定温度和湿度下生长繁殖，使面团中游离的糖类发酵，产生二氧化碳气体，使面团变得松软。酵母馒头具有松软、多孔、香甜可口的口感，是人们日常生活中的常见食品之一，深受人们的欢迎和喜爱，尤其是在我国北方，馒头是常见的主食...

最近网络上许多人在讨论‘肌少症’，尤其是针对老化所伴随而来的肌肉质与量的减少。因此网络也传言，‘多吃蛋白质就会长肌肉’，所以要多吃肉。你也这么认为吗？其实造成肌少症的原因很多，蛋白质不足(摄取不足或吸收不足)只是其中之一。但是今天并非要探讨肌少症，而是要讨论，光‘吃蛋白质或蛋白粉...

生蚝大补？生蚝抗衰老？生蚝营养价值很高？生蚝，在很多人眼里一直是对身体大补、高大上、营养价值极高的海鲜。那么，生蚝真的有这么神奇吗？看完这篇您就会有答案。生蚝，别名海蛎子、牡蛎。主要分布于温带与热带海域，生活在水深不超过10米的范围内。作为重要的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美，而...

半夜难免偶而有肚子饿的时候，当心吃错食物会对身体造成负担。（示意图／达志影像）6种适合宵夜时段吃的食物(制图/陈友龄)半夜难免偶而有肚子饿的时候，当心吃错食物会对身体造成负担。对此，营养师王证玮分享，6种适合在消夜时段吃的健康食物，包括绿香蕉、奇异果、豆浆鲜奶、希腊优格、毛豆及鸡...

图片来源／健康医疗网近期有报导称牛奶是生锈的脂肪，引起民众担忧。台湾行政院农业委员会畜产试验所根据相关大学院校学者及中华民国乳业协会的说明，在脸书汇整牛奶常见7大迷思，强调牛乳是先人传承数千年并为公认富含营养的食品，台湾卫生福利部国民健康署建议每人每天早晚各摄取一杯奶（一杯约24...

暑期是儿童身高增长的一个关键时机，在这期间，合理的营养、充足的睡眠、适当的运动和良好的情绪，都能够促进儿童身高的增长。暑假来了，很多家长关心，怎么安排孩子的饮食才能让他们长得更高？儿童身高生长受到包括遗传、内分泌、营养、环境、疾病、社会心理等多种因素的影响，虽存在一定个体差异，但...

经常做饭的人应该都炖过肉吧，相信自己在家炖肉时也一定会遇到这样的场景，生肉在锅中煮一会，锅面就会浮起一层白沫子，很多人会习惯性的将它撇去。因为，常识告诉我们这是肉中的脏东西，也有人说煮肉时出的白沫不一定都是脏东西，也是精华，你会怎么做呢？沫子要不要撇，看它是啥时候产生的初期产生的...

豆腐制品是大家都喜爱的国民食材，营养师程涵宇表示，生豆皮、百页豆腐、小方豆干、板豆腐等，热量与营养差很多，尤其生豆皮虽然蛋白质含量最高，但热量也是不容小觑，百页豆腐则是最油、最咸代表，至于高钙王则是“它”。以每100克常见豆腐制品，如，生豆皮、百页豆腐、小方豆干、板豆腐等营养含量...

鸡蛋是一种日常生活中最为普通的食物，更是一种吸收率较高的动物性食品。鸡蛋作为非常常见的食材，经常被人们当作早餐的最佳之选。在早上坚持吃一颗水煮蛋，往往能够紧致肌肤、补充营养，从而能够达到减肥的效果。吃鸡蛋当真有这么多的好处吗？经常吃水煮蛋对肝脏是否有好处呢？坚持吃水煮蛋的6个好处...

鸡蛋的营养价值比较高，是各种食物中优质蛋白质含量最高的食物。不少人喜欢吃鸡蛋，一次性买很多，但是买鸡蛋的时候会发现，同样都是鸡蛋，却有价格之分。有的是五块钱，有的是十块钱，这两种不同价格的鸡蛋有什么不同呢？鸡蛋是不是越贵越好呢？五块钱的鸡蛋，究竟是什么样？五块钱的鸡蛋，大部分都是...

夏天的到来带来了炎热的天气，人们开始寻找各种方法来消暑降温。而在这个季节里，红豆和绿豆作为两种常见的食材备受关注。它们不仅在夏季饮食中占据重要地位，而且还具有丰富的营养功效。但是，红豆和绿豆之间究竟有何区别？适宜的人群又是谁呢？让我们一起来详细了解红豆和绿豆的特点，以及它们所带来...