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饮食疑问：鸡汤到底补不补
2010-04-23

喝鸡汤补身子，一直被人们所熟知。在美国被称为 “液体青霉素”，在中国被认为是滋补佳品的鸡汤，营养价值真是如此吗？ 《本草纲目》里有记载，鸡汤能补大虚，特别适合大病后、产后、身体虚弱的三类人群。 鸡汤有温补的作用，特别能补气、养血、补精、填髓，如果是受...

鸡汤让你的血压“一路下降”
2010-02-24

日本一项新的研究结果表明，喝鸡汤可帮助高血压患者降低血压，因为鸡肉中所含的胶原蛋白有类似降血压药物ACE(血管紧张素转化酶)抑制剂的作用。　　据《今日美国报》网站报道，日本肉类加工公司研发中心的研究人员从鸡爪中提取胶原蛋白进行实验，检验它是否拥有与ACE...

黄金人参鸡汤
2010-02-02

材料：乌骨鸡1只、人参须1束、红枣3克、黄金虫草1瓶、枸杞1大匙 调味料：盐、胡椒少许，约800cc的水 起锅前材料：黄金虫草酒3大匙（或米酒3大匙） 作法： 1.先将乌骨鸡洗净，再放入滚水中汆烫过水、去杂质，备用。 2.人参、红枣、枸杞洗净；以上滤水...

苹果的妙用【最好喝的冬季进补汤】
2009-11-06

天天一苹果，疾病远离我。所有的水果里，天天都吃不腻的就属苹果了。除了每天坚持生吃2个苹果外，用它来煮汤，也是非常棒的选择。苹果性味甘凉，具有生津润肺、健脾益胃的功效，苹果酸可使人体内的脂肪分解，防止体态过胖，并使皮肤柔润嫩滑。人参微温，归脾肺经，入汤可以...

千万小心！这样喝鸡汤反而有害健康
2008-06-21

　　虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不营养。　　喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程　　专家指出，多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过...

鸡汤对三类人不宜
2008-06-09

　　鸡汤历来被人们当成是营养佳品，但北京协和医院营养科主任于康认为鸡汤营养价值并不高，而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥...... 　　虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此...