营养学家通常不鼓励吃巧克力，因为它含有高热量、脂肪和糖分。然而，可可是巧克力的主要原料，已被发现含有许多对身心有益的成分。最值得注意的是，纯可可营养丰富，是强大的抗氧化剂来源，这些物质可以预防或减缓自由基引起的细胞损伤。自由基是人体在应对与衰老和疾病有关的环境压力时产生的不稳定且...

在一整天的某些时段，我几乎可以听的到零食在我脑中不断的喊着“吃我吃我”，上午11:00肚子开始有点饿了，但又还没到午餐时间，下午3:00消化的差不多，好像又可以吃点什么补充体力，你也是爱吃零食的人吗？对于零食大家肯定不陌生，多数人都有吃零食的习惯，在生活中的每一个角落都可以发现它...

巧克力的基本原料为可可豆，可可豆经压榨、去除部分可可脂后，再经过磨碎就成为可可粉。因为可可粉具苦味，所以通常会将不同配方的可可粉、可可脂，再加上糖及脂肪，调制出各种风味的巧克力。可可豆原产于南美洲亚马逊河流域，古代的玛雅人称可可豆是“神的食物”，是节日庆典的供品之一，当时仅将可可...

巧克力大人小孩都爱吃，情人节的时候，巧克力更是情人之间交换彼此情感的桥梁；小朋友生日的时候，最爱吃的也是巧克力蛋糕；而到了寒冷圣诞节的时候，暖暖一杯巧克力，更是大家的最爱。现在有研究发现，巧克力对于降低血脂、血糖都有帮助，但是别选错巧克力，白色的巧克力没有...

日本内科医生森勇磨称，吃黑巧克力和坚果可以降低高血压和胆固醇水平。然而，只有不含糖和不含高可可脂的不甜巧克力才有好处。因此，由于在血管内合成一氧化氮的黄酮醇含量高，血压才会降低。此外，医生还指出了坚果对抗高血压和胆固醇的好处。据 Diamond Onlin...

最近有一篇文章在网上流传，说豆子、干菌类、大米面粉、陈皮、黑巧克力、香草精、蜂蜜等7种食物没有保质期，即使存放时间长了也可食用，甚至放得越久越好。食物真的可以无限期储存吗？还会越放越好？今天聊聊食物的保存。#1什么是食物保质期？▐只有包装食品才有保质期。保...

你的记忆力好吗？不少人深受记忆力差的问题所困扰。明明老板在开会时交代你处理一件事，你出了会议室门口便忘记了、叫不出别人的名字、忘记东西放哪，凡此种种，都会令你的生活及工作带来不便。容易忘东忘西在别人眼里可能是大头症或漠不关心的表现之一，如果不想令人留下坏印...

常吃的一些食物经常会影响我们的口腔卫生，糖和酒经常被列入禁止名单中。其实有些食物实际上可能对牙齿健康有益。有些食品经常被认为对牙齿有害，但实际上有益还是有害是存在两面性的，一些被认为对牙齿有害的食品实际上对牙齿健康好处更多。下面随着经济日报-中国经济网生活...

你的记忆力好吗？不少人深受记忆力差的问题所困扰。明明老板在开会时交代你处理一件事，你出了会议室门口便忘记了、叫不出别人的名字、忘记东西放哪，凡此种种，都会令你的生活及工作带来不便。容易忘东忘西在别人眼里可能是“大头症”或漠不关心的表现之一，如果不想令人留下...

50公克巧克力膳食纤维含量等逾半根牛蒡可防止血糖上升，也能改善胆固醇数值一提到膳食纤维，就会自然而然想到牛蒡，其实巧克力所含的膳食纤维并不亚于牛蒡。根据日本食品成分表(第七版更新)，100公克牛蒡(水煮)的膳食纤维含量是6.1公克，而牛奶巧克力是3.9公克...

对于糖尿病患者来说，饮食控制非常重要，凡是能够使血糖快速升高的食物，或糖分、脂肪含量较高的食物都要少吃或不吃。那糖尿病患者到底吃什么好呢？美国《读者文摘》（Reader's Digest）杂志近日文章中列举了10种糖尿病患者最佳食品，它们能够帮助患...

对于喜爱巧克力的人士来说，这是一个令人兴奋的消息。根据最新的研究显示，黑巧克力中的抗氧化剂成分，要比很多有助健康的蓝莓，红莓和其他所谓的“超级水果(superfruits)”含量更丰富。