长寿专家洛伊忍（Dr. Michael Roizen）以科学研究为基础打造有助长寿的生活方式，他分享与延年益寿有关的饮食方针，包括黑巧克力、鲑鱼、橄榄油和酪梨。在美国克里夫兰诊所（Cleveland Clinic）担任健康长的洛伊忍现年78岁，但他告诉《商业内幕》，他的“生理年龄...

萧捷健医生在粉专发文表示，据统计，大约有53～83%的台湾肺腺癌女患者没有吸过烟，而在美国只有10～20%。“为什么台湾这么多不吸烟的女性会得肺癌？”他认为，其中很大原因就是空气污染，特别是厨房油烟，每天在高温下炒菜，所产生的油烟可能增加罹患肺癌的风险，因此选择烹饪用油时要多留意。

美国营养师指出，酪梨油与橄榄油的营养成分差异不大，都是相当健康的植物油，最大差别在于烟点及风味，酪梨油发烟点高，味道较中性、温和，适合煎、烤、炸，橄榄油发烟点较低，有偏甜、偏辣等多种不同风味，适合凉拌沙拉或低温慢炖。美国国家广播公司（NBC）节目TODAY Show报道，美国知名...

由于油的热量较高，而且有些油含有反式脂肪，会增加心脏病风险，因此经常有让人谈油色变之嫌。事实上，并非所有的油都是一样的。每一种油都有其不同的营养成分与独特的健康益处。美国心脏协会报告指出，我们确实需要膳食脂肪来维持健康的生活。膳食脂肪能为身体提供能量，支持细胞功能，保护器官，保持...

美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院营养学家和医学研究人员，通过分析两个独立健康数据库中近10万人的数据，发现那些每天至少食用7克橄榄油的人罹患痴呆症的几率更低。相关论文发表于最新一期《美国医学会杂志·开放网络》。此前的研究表明，遵循地中海饮食对大多数人的健康有益。这种饮...

每个人都感受到了通胀的痛，这不仅打击了消费者，也打击了零售商和供应商。英文大纪元专栏作家Jeffrey A. Tucker撰文／原泉编译昨天，我造访了我最喜爱的本地食品杂货店，这是一家由家庭经营的精品店，出售来自世界各地的精美产品。该店以客户为中心，与供应商关系稳定，为顾客提供优...

营养师揭10大假食物！图／ingimage许多常见食物，真的都是真材实料吗？像是章鱼烧里面真的有章鱼吗、蟹肉棒的成分真的有蟹肉吗、鱼子酱是用什么的鱼子做的？对此，营养师高敏敏表示，我们日常吃的很多食物，其实很多都是挂羊头卖狗肉！她整理10种常见被偷天换日的食物，若没特别注意，很容...

在USNEWS一年一度的全球最佳饮食排行榜中，地中海饮食因其健康合理的营养设置，对人的心脏、骨骼、大脑等方面非常有助益，从而蝉联最佳饮食榜首多年、在多个方面都是第一名！那么今天就给大家介绍了解一下，什么是地中海饮食。地中海饮食是什么？地中海饮食泛指希腊、意大利和西班牙等处于地中海...

青葱向来是料理时最佳的爆香料之一，但前置处理要清洗、切末往往花时间，除了可以提前处理，还能将葱花变化成常备酱的葱油酱，让料理更快速省时，自制葱油简单好制作，葱油酱的做法是什么？有哪些制作步骤？日常保存一罐葱油酱，还能随时搭配出多道料理，料理变化性极高：葱油酱是什么样的常备酱料？过...

关于食用油，市场上的油五花八门，橄榄油、菜籽油、花生油、葵花籽油、葡萄籽油、棕榈油和猪油。还有些小众的油加一起数都数不过来，对这方面不懂的人，怕是要交智商税了。划重点：市面上的食用油，除了风味不一样，不同种类的油最大的区别在于脂肪酸的种类和比例不同。每种油都有自己的特点，应挑选适...

橄榄油。Image by Steve Buissinne from Pixabay哈佛大学科学家一项新公布的研究显示，每日摄取一匙橄榄油可降低因失智症所造成的死亡风险。有线电视新闻网（CNN）报导，日前发表在“美国医学会杂志”（JAMA）网站的这项研究，针对超过9.2万名成年人进...

知名旅游指南《孤独星球》在其2024年最佳旅游地"榜单中推荐游客们前往Aegean(爱琴海)沿岸İzmir(伊兹密尔)的可爱街区Urla(乌尔拉)。这个米其林美食绿洲以葡萄园和农家餐厅而闻名，拥有鹅卵石街道、带窗台的石屋以及豪华舒适的精品酒店。来到这个美丽的小镇，游客们...

确保橄榄油装在避光的容器中，并贮存于阴凉处。（Shutterstock）橄榄油对健康有许多好处，包括降低失智症、心脏健康状况不佳、认知能力下降或过早死亡的风险。它还是备受青睐的地中海健康饮食不可或缺的一部分。因此，如何买到高品质橄榄油值得了解一下。据CNN报导，橄榄油的品质取决于...

球芽甘蓝。Image by-Rita-👩‍🍳 und📷 mit❤ from Pixabay在抖音（TikTok）拥有超过31.5万粉丝的医生与长寿专家海曼（Mark Hyman）表示，由于日常作息和饮食习惯，让他的生理年龄年轻了20岁。财星杂志报导，海曼在最近出版的畅销书...