2016年8月至11月期间，北京首都博物馆曾经展出匠心筑梦烁古今——燕京八绝专题展。内容包括玉雕、牙雕、景泰蓝、雕漆、金漆镶嵌、花丝镶嵌、京绣、宫毯这八大工艺门类，即被后人赞誉的燕京八绝。接下来就让小编一一为您介绍这八绝吧！燕京八绝，即是景泰蓝、玉雕、牙雕...

老北京正阳门城楼前门外大街北海静心斋北海绮晴楼北海镇海楼北京颐和园

一个亲手拆掉几百座四合院的女人，转身用紫檀木搭了一座假的“老北京”，邀人观赏，然后被称作“保护者”。这是华新民二十多年无法咽下的一根刺。对历史被碾碎的愤怒，对资本与权力联手作恶的无力与恨。金宝街的开发商在申请国有土地使用证时填写道：“此处无墙已定界”——把当时熙熙攘攘的市井说成是无人无墙无房之荒地。65岁的孟祥霭老人，住在四合院里，房子被强拆，院子里的大枣树被拔除，房顶被掀开，四周堆满了一尺厚的粪便，无处可去，求助无门。

穿行在北京纵横交错的胡同里，空气里时常飘来一种熟悉而厚重的酱香。这香味，如同一根无形的线，牵引着路人走进那些看似寻常的京味儿面馆。一碗地道的老北京炸酱面，远非面条与炸酱的简单结合，它承载的，是一整套绵延百年的生活智慧与餐桌礼仪，是融于日常的深刻讲究。这份讲究，首先在于小碗干炸的酱...

地道老北京炸酱面，酱香油润面软筋道、牢记配方比例，炸酱不寡干炸酱面作为北方传统面食的代表，早已超越地域限制成为全国家喻户晓的美食。一碗地道的炸酱面，讲究的是"小碗干炸"的酱料精髓与手擀面的筋道口感相结合。下面将详细介绍三种家常炸酱面的经典做法，从老北京传统制法...

北京作为六朝古都，有着三千年的历史，它孕育了众多名胜古迹，可您又是否知道在这座古老的都城，隐藏了无数个秘密，几乎无人知晓……今天咱们就一起揭秘神秘的老北京城。一、北京城门知多少？老北京有一句话：内九外七皇城四。其实后面还有半句呢：九门八点一口钟。咱们来...

老北京如果从西周时期的燕都开始算起，有3000年历史；如果从辽国的陪都南京算起，有1100年历史。但时至今日，老北京的绝大多数建筑与风景，已被中共拆毁。非拆不可的背后，有哪些不可告人的秘密？（《百年真相》提供）老北京如果从西周时期的燕都开始算起，已有3000年历史；如果从辽国的陪...

在中国人的饮食文化中，有这么一个公认的规律：南方多吃米，北方多吃面，但其实不是说南方人和北方人就绝对不吃米或不吃面。米和面几乎均分中国人饮食。除了米饭，面条就是我们常吃的主食，并且我国是一个制作面条的美食大国，制作面条的方法又非常多，其中，拌面就是面条常见做法之一。今天我们就来盘...

最能体现一座城市特色的，既不是林立的高楼大厦，也不是诡异的环形立交，而是散落城市角落的地方小吃。老北京小吃名目繁多，有来自民间的清真小吃，也有来自宫廷的御用糕点。今天，我就给大家盘点一下老北京的小吃十三绝。1.驴打滚驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，制作时要求馅卷得均...

说起驴打滚，我相信北方地区的朋友肯定不陌生，是东北地区、老北京、天津卫传统的小吃之一，它的得名也由于最后一道工序上撒的黄豆面，犹如郊外的野驴撒欢而扬起的尘土。每次到了北方地区，少不了要尝尝它，口感软糯香甜，带着特有的豆香味，一般的小吃店里都有供应，少不了带点当伴手礼带回家。驴打滚...

一、老北京豆汁儿二、毛鸡蛋毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止死在蛋壳内。吃法多种多样，煎炸蒸煮都可以，只是有的毛鸡蛋甚至已经长出了毛，也有了小鸡的雏形，导致许多人接受不来。三...

前年带孩子去北京旅游，她现在基本都忘记得差不多了，唯独没有忘记的是吃老北京炸酱面，说跟家里的不一样，有很多不一样的菜码，吃起来也很香，时不时的要我在家给她做，虽然跟北京面馆的味道稍有区别，但是别有一番味道，今天就来分享一下老北京炸酱面的家庭版做法，记得关注...

吃油条是个非常正经的事，因为它从不单独出现，旁边总是配着一碗甜甜的豆浆。——作者：黑麦东交民巷不太像北京，倒是有点像上海，那里的很多建筑都是100年前到这里的外国人盖的。我当时还不知道如何去欣赏那些看起来十分破旧的房屋，上语文课的时候，我喜欢写东交民巷的树...

我喜欢吃面，工作室里的人都知道……每次出差，都到当地的面馆吃一碗面。不管热干面还是炸酱面，都是我的心头大爱！记得若干年前，第一次吃炸酱面的情形。在长城脚下的一家面馆里，点了份炸酱面，呼哧呼哧几口就下肚了，很惭愧的说，没尝到啥味。反正结账时我是蒙了，一碗小份...

左春和：家庭是每个人的最后堡垒，它不一定能够保守自由，但如萧伯纳所讲，它是唯一隐藏人类缺点与失败的地方。这是基于人性局限的一种天然设计，正是它的存在，使的社会的连结具有了最稳定的细胞，同时也抗衡来自各种力量对于个人的侵扰。 章诒和：80年艾青把他恢复...