傍晚时分，60岁的林大妈坐在沙发上整理近期体检报告，看着血糖偏高脂肪肝初期等陌生的词眼，她心头一紧。明明生活安稳，三餐无忧，就是嘴馋、习惯宵夜和零食。可一向健朗的她，竟也被医生告知要高度警惕慢性病。林大妈不解：我又不抽烟、不喝酒，怎么也轮到我了？医生无奈地摇头：现在的大病，很多不...

每到整理冰箱冷冻层时，许多人都会发现一些被遗忘的角落——去年甚至更久之前存放的腊肠腊肉，安静地躺在冰霜之下。在低温环境下，大多数致病菌的生长繁殖确实会受到极大抑制。然而，一个普遍的误区是：认为冰箱的低温能将食物的时间永远凝固在放入的那一刻。科学事实是，冷冻...

天时人事日相催，冬至阳生春又来。日子过得真快，转眼间今年的二十一个节气都过完了，迎来倒数第三个——冬至。其是进入仲冬的标志，此后将迎来冬日里最寒冷的时刻。冬至是比较特殊的节气，不仅反映着自然气象的变化，更具深厚的传统属性。民间有这样一句话来形容它，那便是冬...

导读：每年一到大雪时节，家家户户都会开始腌腊肉和灌香肠，因为这个节气做的腊味是一年中最香的。而很多人准备做腊味时，发现家里的冰箱里还剩去年做的腊肉和香肠，所以最近一周，每天都有粉丝问我冰箱中放了一年的腊肉和香肠，还能吃吗？其实要想这道放久的腊肉和香肠到底能不能吃，就要搞清楚，有没...

腊肉是四川人过年的时候席桌上必不可少的一道菜。肥腊肉好吃瘦腊肉好吃，几乎成了区分年轻人与老年人的试金石——因为廋腊肉卡牙——当然我说的是多年以前，现在的猪生长期短，肥瘦嚼着已没有多少差别了。人们基本淡忘了这个话题，但是对我来说，肥腊...

医院消化内科，医生推了推鼻梁上的眼睛严肃的问：你有这种症状多久了？李强老实的回答：有好几个月了，怎么了吗？医生叹了口气：准备住院吧，这件事没那么简单。······李强今年53岁，和妻子经营着一家小...

有人说，“除了槟榔，其它东西都爱吃，怎么办啊。”“别的可以不吃，腊肠、腊肉，我就没当没看见了。”

腊肉的制作原料多样，以猪肉最为常见，也有用牛肉、鸡肉甚至鱼肉制成的。腊肉的颜色多为深红或黑褐色，表面覆盖着一层薄薄的油脂，切开后，肉质紧实有弹性，色泽鲜艳，香气扑鼻，无论是直接蒸煮、切片食用，还是作为烹饪的辅料，都能为菜肴增添一份别样的风味。许多人在保存腊肉时，会选择将其放入冰箱...

烟熏腊肉是中国许多地方的特色美食，在川渝地区更是一种很有特色的年货，传统历史悠久。近日，四川地方政府以“环保”为由，禁止私熏腊肉，并对一名在家熏腊肉的六旬老人进行处罚，引发舆论关注。

去年过年，家里宰了三头年猪。分给亲戚朋友之后，爸妈还做了不少腊肉、腊排骨、腊猪蹄。剩下的猪肉呢，会用来灌好多香肠，广味的、麻辣的、原味的，我家人都特别爱吃。香肠一般都是找专门灌制香肠的人来做，按斤算钱，调料和肠衣都不用自己管，特别省事。灌好的香肠是生的，然后就挂在家里有空的地方晾...

春园风物好，二月笋生时！都说春天吃了春笋才知春之味，此时春暖正是吃春笋的好时机，各位想尝鲜品味的一定别错过！关于春笋的吃法我之前分享过几道，如腌笃鲜、雪菜春笋烧籽乌等，想要变换不同吃法的可以到我主页右上角搜索春笋，各种笋之美味尽显，一定有你所爱。今天和春笋搭配的是豆腐，实话说，春...

一到冬天，很多人都喜欢吃腊肉、腊肠，不仅会到外面购买，还有部分人在家自己制作，如我国饮食文化源远流长，具有地区风俗特点的四川、湖北、湖南、云南、贵州等多个地方，腊肉都深受大家的欢迎。可爱吃腊肉的人发现，有时候购买的腊肉是透明色的，而有的腊肉不透明，这到底是为什么？其实，自己在家做...