过年期间，腊肉是南方人必不可少的年货，吃起来咸香软嫩，老人孩子都喜欢。去年制作了20斤腊肉，能从年头吃到年尾，用的还是之前分享的方法，颜色金黄，腊香四溢，晒好后挂在阴凉通风处，放一年都没问题。很多人说吃腊肉不好，其实不用太担心，毕竟不经常吃，我家一周最多吃一次，每顿每人吃50克左...

腊肉，这一传统的南方美食，曾经只是在南方的民间流传。然而，随着时间的推移和人们对美食的追求，腊肉的独特口感和储存优势逐渐被更多人所认识和喜爱。如今，腊肉已经不再局限于南方，越来越多的北方人也爱上了这一美味佳肴。腊肉的口感独特，香醇可口，肉质鲜美。在寒冷的冬季，吃上一口腊肉，仿佛就...

俗话说冬腊风腌，蓄以御冬，自进入冬天后很多家庭就开始买起了猪肉腌熏起了腊肉，为的就是能在春节里来上一口充满人间烟火的美妙滋味。一块沉甸甸的腊肉里饱含的是盐的味道、烟的味道、风的味道、阳光的味道，以及时间和心意的各种复合味道，这一口也是每年过年都不能缺少的年味。有的家庭早早的就备好...

腊味，是中国民间传统美食，有着悠久的历史，早在周朝的《周礼》、《周易》中已有关于肉甫和腊味的记载。也是湖北、四川、湖南、江西、云南、贵州、广东等地的著名地方特产。过年过节，走亲串友的伴手礼、家庭聚餐的餐桌上，腊味都是首当其冲的美味，其地位非常的重要。因为身份的重要性，所以，每到过...

已经进入腊月里了，大家的年货准备好了吗？在南方，腊肉是家家户户必备的年货，我家三口人，每年只腌10斤腊肉就够吃了。而我家邻居的阳台上挂了50斤腊肉，飘着浓浓的腊香味，这得多喜欢吃呀。腊肉经过风干，水分很少，保质期一般比较长，挂在阴凉通风处保存，放一两年都没问题。可是随着开春后温度...

在中国，有很多地方的朋友都爱吃辣，但是对于很多人来说，略带刺激性的辣或许没有“腊”更容易让人接受。而其中，萝卜干炒腊肉就是腊肉的一种美味做法，色香味俱全的同时而且还超级下饭，腊肉和萝卜干，这两个搭配起来炒，味道真是一绝。萝卜干色泽金黄，肉质厚实，脆嫩爽口，腊肉的烟熏味与其搭配，光...

一到冬天，很多人都喜欢吃腊肉、腊肠，不仅会到外面购买，还有部分人在家自己制作，如我国饮食文化源远流长，具有地区风俗特点的四川、湖北、湖南、云南、贵州等多个地方，腊肉都深受大家的欢迎。可爱吃腊肉的人发现，有时候购买的腊肉是透明色的，而有的腊肉不透明，这到底是为什么？其实，自己在家做...

11月23日，四川省巴中市通江县、南江县最近发布的通告引起关注。相关通告禁止私自熏制腊制品，称是为了应对大气污染。大陆网民留言斥责道：刷新三观，毫无底线。23日，四川两县禁止私熏腊肉：污染大气话题登上大陆社交平台热搜榜。四川巴中市通江、南江两县分别于11月15日、20日发布禁止私...

laoliutanbi：千万不要低估天朝韭菜能屈能伸的本领，别说三年吃草了，历史上十年吃草的时候也比比皆是。墙是双面的，不仅里面的人不知道外面的事，外面的人也不知道里面的人心里想什么。对韭菜来说与其在外面日晒雨淋，还不如高压锅里闷着安心，你觉得自由很重要，人家觉得有人管天管地才好，打是亲骂是爱。

腊月，是岁末十二月的别称。关于腊，在《周礼》《周易》中有关于肉甫和腊味的记载；腊字从肉，从昔，其本义是指陈肉、干肉。岁末十二月较为寒冷，天气少雨干燥，肉类不易变质，适合风干制作腊味，如腊肉、腊肠，腊月吃腊肉也算是中国的一种传统习俗。腊肉是指经过腌制烘烤过程而制成的加工品，防腐能力...

马上就要过年了，大家都开始准备年货了吧，孩子特别高兴，因为跟着大人有很多好吃的。如今生活条件好了，很多人都太在意价格，只要看上了质量好，就会买。其实，买年货也是有技巧的，什么时候买，价格还不一样。有些东西越到年底越便宜，而有些东西越到年底越贵，掌握了规律，就能省不少钱呢。今天我和...

腊味到，年味到被家乡烟火熏出的冬日腊味早已和家乡过年融为一体一块腊肉，肥厚、重口就是一份沉甸甸的礼物像从家乡寄来带着浓浓的烟火味是中国人与时间共同谋划的一件美食《舌尖上的中国》说：这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，让我们几乎分不清...

越到冬天，越是心心念念着家乡味。单纯地从记忆而言，家乡与味道可谓是绝配。家乡，是每个人心里的根，味则是每个人的舌尖记忆。对于很多人而言，家乡的腊味是最值得回味的家乡味。尤其是在我国南方地区，一串串，一条条，一片片，色泽深沉，油光泛亮的腊肉，腊肠，腊鱼，悬挂于家家户户的灶头上，浓郁...

2012年，一部《舌尖上的中国》横空出世，该纪录片围绕中国人对美食和生活的美好追求，串联起一个个人物故事，讲述了中国各地的美食生态。煎、炒、爆、熘、炸、煮、炖，中国人熟练运用各种烹饪方法，将平平无奇的食材加工烹调成为一道道色香味俱全的美食。从黑龙江呼兰河边的朝鲜族泡菜，到云南大理...

晒在冬天来说是一个温暖的词。它是童年午后放肆的阳光，是村口懒洋洋眯着眼的大黄狗，是晒在院子里的大棉被上那股暖烘烘的太阳味~凡是山里种的、地里长的、海里收的，都被农家人一一晾晒在暖暖的暖阳中，那些满满当当的竹编里晒得是红红火火的幸福。今天，小布就带你去这些正...

过年到了，家家户户都准备了很多好吃的，看朋友圈晒大餐的图，可以说都是色香味俱全，令人垂涎三尺，难怪都说每逢过年胖三斤！但医生提醒，过年期间天气寒冷，也是中老年人脑梗死高发的时间段，需要注意饮食不当可能诱发脑梗。脑梗死大多跟脑动脉硬化、脑血栓形成及脑栓塞有关...

新年到，美味多，當我們還是一個孩子的時候，新年最期盼的就是壓歲錢和很多很多好吃的、雞鴨魚肉我就不說了，糖果瓜子從初一吃到十五，當然還有過年必吃的，在湖南我們就吃年糕，用我們哪裡話來說，就是年粑粑，那你的家鄉，過年都有哪些必吃的年味呢，在這一年一度的節日裡，...

如果家乡是记忆深处的那座房，那么乡味就是那扇永远不关的门，而在冬天，腊味就是最浓的乡愁。如果远在他乡，能吃上一口亲人做好的腊味，所有的孤寂和乡愁，最终都会化作一口热饭。所以最近每天有不少的父老乡亲，都要我给他们的儿女寄上一大袋的腊肉、香肠，甚至还要一些老父...

最近走在大街小巷时，总能闻到一阵阵的腊香味，特别是自己回家炒一盘腊肉下酒时，一口下肚，身体暖了，心也热了，真的感觉又有年味了。而此时很多人腌制的腊肉都已经彻底地晒干了，他们就会将腊肉保存好，等过年家人回来了在一起食用，而同时，还有很多的父母，为了使远在他乡...

小雪过了去之后，天气越来越冷，这个季节的无论是白萝卜，胡萝卜，红薯或者白菜，味道都好。但是家里贪图方便买了许多，放在家里我最近天天都是吃这些，吃多了也就腻了，就想换换口味。就去买了一些菠菜，不仅味道好营养也是非常高，菠菜一般都是直接炒着吃，但是长辈跟我说。...