过年到了，家家户户都准备了很多好吃的，看朋友圈晒大餐的图，可以说都是色香味俱全，令人垂涎三尺，难怪都说每逢过年胖三斤！
但医生提醒，过年期间天气寒冷，也是中老年人脑梗死高发的时间段，需要注意饮食不当可能诱发脑梗。脑梗死大多跟脑动脉硬化、脑血栓形成及脑栓塞有关，而且由于发病时往往毫无征兆，进展有时很迅速，如果没有得到及时救治，可能会导致瘫痪或死亡。
脑梗的本质是血管病变，常见发病机制是血管血栓形成导致脑血管堵塞，脑组织缺血缺氧。因此我们想要预防脑梗，生活饮食就要注意控制，尤其是在过年期间，更是要注意少碰餐桌上的以下4类食物！
过年餐桌上的4种食物，容易诱发脑梗，为了健康尽量少碰
1）油炸花生米
过年期间，几乎家家都喜欢油炸花生米这道菜，容易制作，锅里多放油，小火炒，有响声后加些盐，就做好了，而且油炸花吃起来又脆又香，也容易下酒，成本也比较低廉，可谓物美价廉。
但必须提醒的是，油炸花生米脂肪含量高，油炸后会变成对身体健康不利的饱和脂肪酸，吃多了容易升高胆固醇，同时也容易导致盐分摄入过多，诱发高血压，如果长期吃油炸花生米，会导致动脉粥样硬化，血管出现狭窄、堵塞，导致脑梗发作。
2）动物内脏
中国美食多样，很多外国人不爱吃的内脏在我们中华美食中时不可错过的美味，猪肚鸡、熘肥肠、爆炒鸡胗、夫妻肺片、炖牛杂等等，数不尽数，过年期间人们这些内脏美味也是人们的最爱。
但是动物内脏虽然美味，但是不宜多吃。因为往往内脏中的胆固醇和嘌呤都很高，摄入过多可能会加重肝肾功能的负担，诱发动脉粥样硬化，导致脑梗发生。根据《中国居民膳食指南》推荐，每月可食用2-3次，每次25克左右即可，因此过年期间此类食物也不要放开吃，防止导致血管损伤。
3）酒
亲朋好友，欢聚一堂，免不了举杯畅饮。但是其实酒精摄入无论是小酌还是豪饮都对身体没有什么好处。除了会损伤肝脏、肾脏等代谢器官之外，酒精还会损伤神经系统，损坏血管，同时酒精本身在体内也会转化成脂肪，导致血脂升高，血栓形成，从而诱发脑梗、脑出血等疾病。
4）腊肉熏肉
冬季，人们都喜欢熏制腊肉作为过冬的食材，过年假期，家家户户的餐桌上也少不了炒腊肉等食物。但是其实腊肉中含有亚硝酸盐，而且往往含盐量较高，食用过多会对身体产生不利的影响，诱发高血压、脑梗等疾病。
总结
过年过年，希望大家能够吃得开心，在享受美味的同时，也吃得健康，而以上4种食物，偶尔吃问题不大，但如果天天顿顿都放开吃，则容易损伤血管、诱发血栓导致脑梗发生，务必注意。
