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52岁博士有着30岁外表！祕诀就在每天一定要吃它(图)
2020-11-15

随着年龄增长，视力逐渐模糊、反应力越来越差，体力也每况愈下，十分担心老年生活，总是留意各种保健食品资讯，想为身体找回健康活力吗？其实，我们身边常见的居家食材，就具有极强的抗老化效果！有着30年营养学与医学研究经验，活跃于电视媒体、杂志以及演讲活动的营养科学...

煮鸡蛋 万不可直接下锅！多加1步 鸡蛋更香更嫩 蛋壳一碰就掉(组图)
2020-11-03

哈喽大家好，这里是简食记！鸡蛋，被称为全营养食物，含有大量的优质蛋白，以及人体所需的多种营养物质，是人类获取营养的重要来源！鸡蛋也被称为是最百搭的食材，无论哪一种做法，既能丰富菜肴的口感，还不会抢了主菜的风头……早餐，一枚热乎乎的煮鸡蛋，似乎是众多家庭的标...

你被这10个饮食陷阱骗了多久？(组图)
2019-07-08

今天我们就总结了10个常见、并且极具迷惑性的错误的饮食建议，即使聪明如你，也一定中过招！

腌肉为什么放鸡蛋清？腌肉为什么不放蛋黄？(组图)
2018-02-13

腌肉加鸡蛋是为了让肉更嫩滑。 在腌制的过程中放上蛋清可以锁住肉的水份，隔绝肉和空气，也可以不至于被盐，调味品破坏肉的鲜嫩，使肉的口感始终保持滑滑的，嫩嫩的。放入蛋清后，使劲用手抓一抓肉，使肉跟蛋清更加融合。做水煮肉片，炸里脊，做滑肉等需要把肉先腌制，而在...

这台蛋黄分离机一启动之后，我已经惊讶的无法移开我的视线啦! 图 视频
2016-05-11

鸡蛋固然营养又好吃，但有些食材却只需要蛋黄来做料理(例如包在粽子里的蛋黄)，因此在这种时候，就必须将蛋黄和蛋白做分离的动作，可是虽然手工将蛋黄分离很简单，但如果要你一小时分离出1万颗蛋，你该怎么办呢? 别担心，聪明的发明家已经想到这个全自动分离蛋黄的...

双黄蛋是激素催出来的吗？ 图
2015-08-31

「宝宝回来说幼儿园常吃‘有2个蛋黄的大鸡蛋’。听后我感到不踏实。在我们小时候这种双黄蛋可是很少见的。于是我上网查了一下，有信息称像此类双黄蛋是非正常培育，且含有激素，尤其少年儿童不宜吃，吃了会影响发育，触目惊心啊!当然，多吃几个双黄蛋现在倒是看不出什么不...

教你怎么样快速腌制蛋黄流油的咸鸭蛋(图)
2015-03-07

虎妈尚菜：记得小时候的这个时节，总见大人用山上采挖的红泥加盐加白酒和成泥糊，然后用泥糊包裹着每个鸭蛋，再逐个的排好放入瓦缸中存放一个多月后，拿出来洗掉红泥糊，煮熟就可以有流油的咸鸭蛋吃了。 那时的咸鸭蛋可以充当正菜而吃，蛋白齁咸齁咸的没几个小孩喜欢!但...

蛋黄焗南瓜 吃了会停不下来！(图)
2014-10-10

小吃零食吃腻了？试试这个吧，健康又好吃的蛋黄焗南瓜。 所需材料： 1.南瓜500克 2.咸蛋(蛋黄)2个 3.食盐1.5茶匙 4.淀粉100克 5.白糖1汤匙 烹饪方法： 1.南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1 cm宽4 cm长的段。 2.将...

蛋黄比蛋清更有营养 吃蛋清还不如吃豆腐
2011-04-18

你是否经常吃鸡蛋？你又是否知道蛋黄还是蛋清更有营养？事实上，鸡蛋中的保健成分全部存在于蛋黄当中。蛋清中只有88%的水分、钾和比较纯的蛋白质。几乎所有维生素和微量元素，以及胆碱、甜菜碱、叶黄素、omega-3脂肪酸之类保健成分都在蛋黄里。吃鸡蛋而不吃蛋黄，就失去了吃鸡蛋的健康意义，还不如吃块豆腐了事。