采访缘起蒋老板的餐馆是我在大地震期间发现的。记得是个盛夏黄昏，我从灾区归来，路过环绕温江城区的江安河，突然间饿得慌，便狗一般耸耸鼻子，钻进这家不起眼的苍蝇馆。因为窗户大，店内比较敞亮，厨房飘出的特殊麻辣味儿，属于川南自贡盐帮菜风格。可十几张桌子，不足四成客...

我们曾经为你报导过，在发展快速的中国大陆，社会出现贫富差距现象，而这个状况现在越发严重！根据最新的全球富比士富豪排行榜，今年有46名大陆富豪进榜，中国正式挤身全球富人最多的地区之一，显示出大陆社会资源渐渐向少数人聚集；有大陆学者因此很忧心，中国大陆提早进入...

原来无骨凤爪是这样去骨的——这些每天用嘴“加工”出来的无骨凤爪流向成都的一些市场、餐 馆，被制成泡椒凤爪等“美味”食品。“加工”过程：“凤爪先用开水煮至半熟，再用刀在鸡爪背上划三道口子，然后用手掰开皮，用牙齿啃咬下骨头。”你还敢吃泡椒凤爪吗? 笔者...

绿色和平组织近日发布了一份《“毒”隐于江——长江鱼体内有毒有害物质调查》的报告，引起各方关注。 报告的作者在长江沿岸的重庆、武汉、南京及马鞍山河段，收集由当地渔民提供的野生鲤鱼和鲶鱼，送到英国研究检测，结果发现这些长江野生鱼都受到了不同程度的环境激...

9月下旬是大闸蟹开始上市季节，就在老饕们望穿秋水之际，有关大闸蟹是吃避孕药、抗生素及动物腐尸长大的传闻已经在大陆网民之间流传。广州日报为此走访专家试图还原真相。 广州日报记者首先走访业内行家。从事螃蟹批发多年的张先生表示，江苏一带的湖蟹、特别是出口蟹较令...

1.橙、桃 　　这是位于福州市南郊红星农场里的一个水果储存仓库，仓库里堆满了成箱的橙子，空气里弥漫着一股浓重的霉味。 　记者：这么重的霉味! 　　几名工人把一箱箱的橙子去掉保鲜袋。 　　记者：这是干吗? 　　工人：这脏了，要换袋子。 　　记者发现不少拆出...

一家餐館使用昆蟲作為食材。联合国粮农组织正认真的考虑养殖令人毛骨悚然的虫作为营养食品。要一次大量地拯救地球并不意味着一定要减少摄取肉类，根据新的研究：妙计就是可以改变我们的饮食，吃昆虫或其他令人毛骨悚然的虫。畜养牲畜像是牛、猪、羊，占了全世界2/3的农地，...

想了很久，还是把这件事发出来，这事是邻居告我的以下是邻居原文：我儿子还小，刚4个的多月，我家领导说羊肉很补奶。于是，我去河北某地买羊肉，这个地方以羊肉出名，我打算邀上当地的朋友一同前去。朋友问清楚是自己吃之后，告诉我不要去那里。带我到了另一个地方，是清真的...

首尔国际食品展中国展区空旷无人听众来信推荐给朋友2010年5月15日星期六为期4天的第28届“首尔国际食品产业大展”，15日在韩国高阳市KINTEX落下帷幕。占据60多个展位的中国展区连日来几乎无人问津，与周围的台湾、日本、及美国等展区形成了鲜明的对比。 ...

据报导，中国大陆广东省沿海生态严重污染，环保专家呼吁民众不要进食来历不明的贝壳类水产。根据南方都市报今天的报导，大陆国家海洋局南海分局昨天在广州发布了“2009年南海区海洋环境质量公报”，内容显示南海海域现状不容乐观。公报指出，2009年南海沿海3省未达清...

强致癌食品的七大黑名单，具体是哪几种食品呢？这个我觉得大家应该不太清楚，虽然现在人们越来越重视健康了，但是对一些问题还是存在着误区的，于是我会尽所能来帮助你，希望能够提供您所需要的东西…… 　　目前虽说生活条件好了，可是好像患上癌症的病人也一年比一年多...

研究人员说，苏打饮料和加工食品中的磷（phosphorous）可能会加速老化。图为3月22日在佛罗里达州迈阿密，百事公司生产的菲多利品牌脆条和百事可乐饮料罐。百事公司宣布计划裁减糖，脂肪和钠的产品，以满足健康和营养问题。(Photo Illustra...

2010年3月3日，美国科罗拉多州的一位营养师乔安•布鲁索，给放在她办公桌电脑后面的一个汉堡包和一包炸薯条过了个一周岁生日。不过她可不觉得这是一件值得庆贺的事。 布鲁索在博客上写文章说，自己一年前买的一份麦当劳儿童快乐餐，在经历了365天以后，...

食品安全和身体健康密切相关，人人都希望吃到安全健康的食品，而漂白食品虽然外观美观，对身体却有害无益。注意不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。色泽过于鲜艳或脱离本色的食品色素大多超标，如银耳、竹笋、馒头并不是越白越好。 目前，个别经营者用硫磺熏制银耳、...

一、油炸类食品 1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)2、含致癌物质3、破坏维生素，使蛋白质变性 二、腌制类食品 1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌2、影响粘膜系统（对肠胃有害）3、易得溃疡和发炎 三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等） 1、含三...

3月11日讯，“吃荤的怕激素，吃素的怕毒素，喝饮料怕色素，能吃什么心中没数。”这句流行语，道出了当下食品安全问题的现状。中共的两会期间，有关食品安全问题，再次浮出水面。 据大陆媒体报导，“前年的三鹿“问题奶粉”的疼痛未消失，近日“问题奶粉”又现市场，接着海...

“抗疲劳药实际上就是壮阳药”，中国知名公卫专家、中科院院士钟南山表示，目前广东甚至华南地区最可怕的是保健食品。不少保健食品美其名是纯中药，实际上厂商经常加入药品。香港明报报导，钟南山说，除了所谓的保健食品，美容药、降糖药，还有减肥药等，都是壮阳类的药品。他...

年关即至，中国大陆老百姓又为餐桌上的食品安全担忧添愁。曾经骇人听闻、害人无数的三聚氰胺有毒奶粉卷土重来。2009年以来，不少地方，如上海熊猫炼乳、陕西金桥奶粉、山东“绿赛尔”纯牛奶、辽宁雪糕、漳州“ 小白鼠”奶糖，以及渭南乐康乳业、宁夏吴忠乳业，接连不断爆...

“印第安人没高血压就是因为吃了老玉米”、“白薯能吸收体内水分、脂肪和毒素”、“木耳能代替阿司匹林”…… 　　网上流传甚广的一篇“养生经”，特别推崇几种健康食品，并指出只要多吃某种食品，就可预防某种相对应的疾病。 　　这些食物真有如此神奇的效果吗专家表示，任...