广东女子吃剩菜后高烧不退证实罹患脑炎 医生：因冰箱培养细菌
大陆一名女子吃下剩菜而感染，入住加护病房四天，经医生检查后证实患上脑炎。
为了避免浪费，有些民众会将吃剩的外食打包做隔夜菜，中国大陆却有一名女子吃了剩菜，因病菌感染入住加护病房，经医生检查后证实罹患脑炎。
综合《环球网》等大陆媒体报导，广州省黄埔区一名56岁陈姓女子，在一场聚会时打包了炒鸡饭，放冰箱两天后食用，却突然高烧不退，期间更出现抽搐。陈姓女子入住加护病房四天，最高烧至42℃；经医生检查后，在该女子的脑脊液以及血清中找到“李斯特菌”，并证实她的颅内感染。
医生指出，“李斯特菌”拥有高度杀伤力，是具有严重危害的食源性疾病之一，但会因应个体的年龄以及免疫状况，呈现不同的感染反应；例如李斯特菌进入免疫功能正常的身体中，只会有轻微的症状，而且很快能够自愈，但如果受感染者是孕妇、老人、儿童等免疫力低的群体，则有致命的风险。
陈姓女子的脑脊液、血清中找到“李斯特菌”，医生证实她的颅内感染。图撷自环球网
由于大部分细菌在4℃以下环境难以生长，适应在0-45℃温度下的李斯特菌能继续生存在冰箱冷藏区，并迅速生长繁殖，增加冰箱内食物受感染的风险，因此该菌也有“冰箱的杀手”之称。
为避免受感染，民众应该留意即食食品的有效日期，并将冰箱的冷藏区设定在4.4℃以下；而冰箱中的食品不应长期存放，包装开封后的食物更要彻底加热，才能将李斯特菌灭活。除此之外，免疫力低的群众应控制生冷食品的摄入分量，降低感染李斯特菌的风险。
