买番茄时，挑5片叶还是6片叶！老菜农：区别很大，别再买错了

导读：“番茄红了，医生的脸绿了”“番茄是个宝，常吃身体好”，无论春夏秋冬，我都建议大家每周至少吃1次番茄，因为番茄中含有的多种维生素和多种矿物质元素比很多蔬菜都要高，经常吃番茄，不仅能延年益寿，而且免疫力也会更强。虽然番茄营养价值的确很高，但是不少人说，现在的番茄要么吃着没有番茄味，要么就是担心买到激素番茄，所以现在都不敢随便买番茄。

其实现在番茄不好吃的原因是品种的改变，菜农为了番茄能长途运输不变质，就会用比较硬的番茄，但是最近几年，他们发现硬番茄销量并不好，又开始种老品种番茄，所以买番茄时，大家掌握好挑番茄的技巧，还是有很大几率买到好吃的番茄。

而我们当地是种植番茄的大基地，我家每年也会种植2亩番茄，对于我这种种植番茄的老菜农来说，如何挑到好吃的番茄，真的只需要看一眼就知道。比如大家买番茄时，是不是发现很多番茄的叶子有的是有5片，而有的番茄却有6片，虽然它们只有1片叶子的区别，但是它们的区别很大，不懂别乱买。

买番茄时，建议大家挑选6片叶的番茄，因为6片叶的番茄在生长时，它吸收的营养会比5片叶更多，所以6片叶不仅汁水含量高，而且甜度也比较高。如果您喜欢吃偏酸一点的番茄，您就可以选择5片叶，它的酸大于它的甜，适合做番茄酱等等食物。不管买哪种番茄，大家买番茄时，还要掌握以下4点技巧，避免买到激素番茄。

第一道：看番茄的顶部

大家买番茄时，肯定发现有的番茄特别圆，而有的番茄顶部有个小尖尖，很多人把这2种番茄分为公番茄或母番茄，其实是不对的，番茄顶部是圆的还是尖尖的，是授粉导致的，如果番茄授粉的好，番茄就发育的好，这种番茄就是圆的，如果番茄授粉不是很好，番茄顶部有个尖尖，相比较圆番茄，有尖尖的番茄因为发育不是很好，它的含水量比较差，所以买番茄最好买圆形的。

第二点：看番茄的蒂

买番茄时，建议大家掰1个番茄蒂或者拿一个蒂已经掉了的番茄，如果番茄蒂是红色的，这种番茄很有可能是催熟的番茄，这种番茄不太好吃。自然成熟的番茄蒂是绿色的，而且颜色越绿，说明番茄成熟度越高越新鲜，这种番茄是最好吃的。

第三点：闻番茄的味道

不管什么蔬菜、水果，它都自带特殊的味道，而番茄也不例外，如果是自然成熟的番茄，它闻着会有淡淡的番茄香味，闻到了有一点点想流口水。而催熟的番茄，它不仅闻不到番茄香味，相反还会有食物未熟透的涩味，所以买番茄时，大家最好买闻着比较香的。

第四点：按压番茄

买番茄时，建议大家还是按一下，因为按压也能判断番茄的成熟度，如果番茄很硬，说明它的品种是硬品种，这种番茄汁水少，偏酸，还有一种可能硬番茄也是催熟的。而买番茄时，建议大家买按压着稍微有点软的，这种番茄不仅汁水多，而且味道更好。

买番茄时，挑5片叶还是6片叶？建议大家买6片叶番茄，这种番茄不仅口感好，而且吃着更甜一点，然后买番茄时，还要“看番茄的顶部、看番茄的蒂、闻番茄的味道、按压番茄”，掌握这些技巧，保证您能买到全家人都爱吃的番茄！