权威杂志：家里换袋盐 就能保护心血管！每年减少45万人死亡

盐是我们日常生活离不开的一种调味品，盐文化起源于中国，古时候人们就以咸为五味之首，几千年来，盐在中国饮食文化中有着不可忽视的地位。

但是随着健康知识的普及，我们也知道吃盐多容易引起血压升高，这主要是因为盐中的钠元素，食盐包括40%的钠和60%的氯，摄入钠盐过多，血液中的钠含量增多，肾小管对钠的吸收增加，钠离子潴留细胞外引起水肿，血管内的血液容量明显增加，长期如此就会导致血压升高。而利尿剂也正是根据这一原理进行降压作用的。

国际权威医学杂志：换一种盐，可减少45万人心血管死亡！

了解了钠盐升高血压的机制，我们就来看一下这篇发表于国际顶级医学杂志《英国医学杂志（BMJ）》上的研究。研究称，在中国用25%氯化钾的低钠盐代替食盐进行全国性干预，大约可降低5mmHg收缩压和2mmHg舒张压，每年将能减少45万例心血管死亡，死亡率下降11%。

低钠盐就是在食盐中添加一定量的氯化钾（20%~35%），减少人体对钠离子的摄入，钾不仅能够弥补钠离子减少缺少的咸味口感，还对钠离子的吸收具有抗拒和排泄作用，因此人们食用低钠盐后，在几乎不影响口感的同时，人体吸收的钠离子大大减少，并且钠钾离子比例能够达到平衡状态，有利于预防和治疗高血压等心脑血管疾病。

在瑞士、加拿大、澳大利亚等多个国家，更是立法规定全民食用低钠盐。通过广泛的健康教育并推广使用低钠盐后，高血压和心脑血管疾病的发病率已大幅降低。在台湾也有一项以“低钠盐对降低血压功效的研究”，历时三年半的时间跟踪发现，坚持食用低钠盐的老年人比食用传统食盐的老人，在死于心脏血管疾病的整体死亡率低了一半。

高盐饮食或成国民最大杀手之一

权威医学杂志《柳叶刀》曾发表一篇论文称，近30年来中国居民死亡的十大原因，排名第一的不是癌症，也不是心脏病，而是中风！

前篇说的BMJ的研究也提到，中国居民食用含钾盐每年可避免45万人死于心血管疾病，这其中就包括了20.8万中风患者和17.5万缺血性心脏病患者。此外，含钾盐还可预防约74.3万例非致命性心脏病，包括36.5万例中风和14.7万例缺血性心脏病。

我国是高血压大国，血压长期升高会损害血管，血管壁变得脆弱，如果血压突然升高，就很可能破裂，导致脑出血。长期血压升高，也会加速动脉粥样硬化发展，动脉硬化的斑块一旦脱落，形成血栓，就会诱发心梗、脑梗等一系列心脑血管疾病。据调查，我国约每3名中成年人中就有1个高血压患者，且盐敏感性高血压能占到60%~70%，正是这样，限盐的作用才会如此之大，我们也更鼓励大家食用低钠盐。

肾功能不全的患者能食用含钾盐吗？

有人担心食用含钾盐会增加肾脏排钾的负担，容易患上高钾血症。研究也对这个问题进行了调查，结果显示，在约1720万慢性肾病患者中，含钾盐可预防3.2万人死于心血管疾病，但同时钾的摄入使血清中钾浓度增加，可导致约1.1万慢性肾病患者死于心血管疾病，占慢性肾病心血管死亡的17%。

不仅如此，含钾盐还能每年减少肾脏疾病的发病率约12万例，占慢性肾病新发病例的7%。

由此可以看出，尽管有升高血钾水平的风险，但含钾盐每年能减少约2.1万慢性肾病患者死于心血管疾病。

肾功能不全的患者若食用含钾盐，需要密切监测血钾水平，降低死亡风险。至于要不要食用含钾盐，还要在医生的指导下结合患者本人意愿进行选择。