五六十年代，不少人总吃咸菜，盐吃得也很多，为啥很少得高血压？

现在人生活条件好了，高血压却变得越来越多了，从年轻人到老年人，几乎都避不开这个问题。在我们的身边，还有一些刚刚进入青春期的少年，也会存在高血压。

由于高血压和盐的关系十分密切，我们很自然地会把原因归结到吃盐过多上，凡是含盐量高的食物，诸如咸菜咸肉几乎都不敢吃。即便如此小心翼翼，依然有人会被高血压盯上。

奇怪地是，在五六十代，物资稀缺，很多人连饭都吃不饱，基本就靠着吃咸菜过日子。

看到含盐的食物，更是毫不避讳，也没有现在人这般谨小慎微，高血压的发生率却非常低。其中原因到底是什么，这是一个值得深思的话题。

肥胖率是一个问题，和现在人相比，五六十年代的肥胖率是很低的。由于营养匮乏，身材基本都不胖，甚至是面黄肌瘦的那种。高血压和肥胖其实是有关系的，肥胖的人和瘦的人相比，高血压的发生率要明显更高。

有研究表示，人的体重超重10%以内，高血压的发生率只是略高于正常人，在超重10%到20%之间将会是正常人的2.5倍以上，在30%以上则是正常人的7.2倍。在肥胖率低的基础上，高血压发生率不高，也就可以理解了。

虽然那个年代物资匮乏，但精神状态却非常饱满，这也是一个很重要的原因。在高压以及快节奏的生活环境下，现在人焦虑、空虚、紧张等负面情绪，以及低迷的精神状态，会使得交感神经过度兴奋，血管内外压力差不平衡，血压偏高。

那时候的人，尽管生活条件差，却能保持积极乐观的态度和昂扬的斗志，这种心理也使得血管受到的冲击会很小，高血压也就不常见了。

活动量高也是现在人自叹不如的，那时候虽然没有遍地的健身房，但无处不是他们的活动场所。小孩子上学能走一两个小时的路程，下地种田也基本要走上一段路程，上班骑自行车要比坐公交的多。

这些看似不起眼的行为，实际上都增加了活动量，远远不是现在人在健身房待一两个小时就能比的。活动量多了，身体代谢就快，血压想要升高都会很难。

吃得更加干净，尽管吃得是咸菜、野菜，但都是原生态的，没有过多的农药、添加剂等有害物质，血管就没有压力。

现在人不断在说要吃杂粮，要吃绿色蔬菜，而那个年代的人几乎餐餐都是如此。在食材的烹饪上，由于物资紧缺，不会用太多油，更不会加入各式调料，基本遵循了清淡饮食的原则，血压也就不会升高了。

对比之下，吃盐并不是血压升高的罪魁祸首，很多人即便吃得清淡，依然有高血压，说明问题是出在其他方面的，比如每天坐得时间太长，精神压力过大，炒菜放太多油等。如能在这些方面改善，才能真正远离高血压。