调味品中的嘌呤大户已公布，尿酸高及痛风人士，再喜欢也要少碰

唐朝著名的刘禹锡有一首诗：“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。”诗人大概不会想到，这首抒情的诗，会在痛风中起到很好的作用。痛风原本是贵族子弟才会患的，也就是所谓的“富贵病”，但现在却有更多的人患上了。

痛风是由于高尿酸引起的，高尿酸是由于人体内嘌呤代谢异常导致的，过量的嘌呤在人体内不能及时代谢，导致尿酸氧化，导致尿酸值增高。尿酸会在局部产生尿酸盐，在关节部位堆积，从而导致关节疼痛，严重影响人士的生存质量。

高尿酸人士在饮食上要注意忌口，少吃肉类，海鲜，酒精等高嘌呤的食物，但是有的人在饮食上已经很注意了，结果不但没有好转，反而越来越严重，这是怎么回事？这很有可能是因为我们平时吃的很多调料里都含有大量的嘌呤，如果不控制饮食，尿酸就会居高不下。

哪些调味品中的嘌呤含量高呢？‍

‍

1、蚝油

蚝油是一种很普通的调味料，因为它的美味，所以在烹调时，人们都会添加它来增添它的香气。真正的蚝油是将生蚝肉煮熟，加入其它调味品，这样才能更好地保留海鲜的鲜美。就是因为蚝油是浓缩的，所以它的嘌呤含量很高，所以当你在炒菜的时候，只放一小勺蚝油，就相当于一小碟海鲜。因此，尿酸高的人在炒菜时要少用蚝油，要增加食物的鲜味，可以加一点味精。最好的办法，就是让自己的食物变得更加美味。

2、虾酱

对于内陆人来说，虾酱并不好吃，但是对于沿海地区来说，这是一种非常流行的调料。虾酱是用小龙虾和盐混合在一起熬制而成的浓汤，用来做豆腐，三菇炖起来很好吃。虾酱也是一种海鲜酱汁，含有丰富的嘌呤，过量食用会引起尿酸增高，从而引发痛风。

3、豆豉酱

豆豉酱也是家中常用的调料，在烹调和炖汤时加入一小匙，能使菜肴更鲜美。豆豉是以大豆为原料，经加工而成。黄豆含有大量的嘌呤，长期食用豆豉酱做的食物，会导致体内的尿酸水平在短时间内升高，从而导致病情恶化。因此高尿酸人士最好不要接触。

4、黄酒

许多人在烹饪肉食的时候，都会往里面倒点黄酒。但是黄酒中的酒精浓度也很高，如果长期用来烹饪，不仅会导致尿酸的积累，而且还会阻碍尿酸的排泄，导致尿酸盐结晶大量产生，导致痛风的发生。另外，黄酒含有大量的嘌呤，最好不要喝。

降低尿酸远离痛风，建议日常补充这一营养物

长期尿酸高对于肾脏和身体的压力会越来越大，所以在日常生活中我们必须要坚持降酸，一日三餐除了少摄入高嘌呤食物以外，还需多吃一些多效苷，它可以通过抑制肝脏内的黄嘌呤氧化酶活性来降低血液中的尿酸浓度，从而预防痛风和痛风石的形成。长期补充多效苷可以溶解痛风石、降低尿酸浓度，达到缓解关节疼痛、逆转痛风的表现。除了痛风人群需要补充以外，平时经常应酬喝酒、尿酸较高、以及存在关节问题的人群也需调节补充，不仅能够降低嘌呤值缓解肾脏压力，同时还可以在各处关节形成保护膜，预防因尿酸过高而产生的磨损和疼痛。同时在这期间我们也需要做到忌酒忌海鲜动物内脏等发物，杜绝不健康的生活习惯和饮食方式。

总之，尿酸高、痛风的人要注意饮食，了解什么是可以吃的，什么是要避免痛风和高尿酸。