面条，是高血糖的“加速剂”吗？医生直言：这6物，能不吃就不吃

关于高血糖的饮食问题也是大多数患者关心的话题，最近芳医生就收到一位患者的提问：“医生，我最近去体检发现了自己血糖很高，我非常喜欢吃面条，但我听说血糖高的人不能吃，是不是真的？”

相信，在平时有很多高血糖患者都与他有一样的疑惑，那么今天就为大家详细地说一下，想远离高血糖，什么食物是不能吃的？

你对面条了解多少？

【面条成分】

面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质。

【面条食用功效】

养胃：吃碗温热的面条是非常利于营养吸收，养胃护胃的。

改善贫血：吃面条还可以改善因营养不良因素导致的贫血，原因是面条里面含有的血细胞增殖、分化算需要的必须物质，如蛋白质、脂类、维生素、铁元素、铜元素、锌元素等，能够促进造血功能，改善人体气血运行。

促进消化：面条之所以能促进我们的肠胃消化，是因为面条里面含有大量的纤维素，纤维素物质，可以起到促进肠道蠕动的作用，能够让消化速度加快，这对消化不良的人来说，是非常有益的。

【面条是碱性还是酸性？】

面条是酸性的，食品的酸碱性与食品本身的PH值并无直接关系，食品经过人体消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来决定。

动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等，它们是人体内酸性物质的来源。

所以，面条里面即使加了碱，经过人体消化吸收、代谢后还是在你体内形成酸性物质。

高血糖的前兆

餐前低血糖：当高血糖来临的时候，在餐前经常会出现低血糖的情况，如频繁的发生心慌、头昏、饥饿感等，这与高血糖胰岛素高峰延迟有关。

多饮：对于高血糖患者来说还可能出现比较明显的口渴症状。因为当血糖升高时，体内大量水分丢失，血渗透压升高，刺激下丘脑分泌抗利尿激素，从而出现口渴症状。

体重下降：造成体重下降的原因有两个，一方面是频繁小便身体失水，另一方面是小便会带走身体的热量，造成体重减轻。

高血糖既会出现饮食增多，又会带来体重下降，当若平时经常出现这种矛盾现象时就要引起警惕了。

面条，是高血糖的“加速剂”吗？

之所以说面条是高血糖的“加速器”，是由于面条若煮得过于软烂，就很容易升高升糖指数，并且若面条的搭配很单一，单纯吃面条难以保证营养均衡，所以假如长时间吃面条的话，那么就很容易造成营养不良的情况发生。

所以，并非是面条面条本身的缘故，而是我们的烹饪方式，加工方式及搭配的饮食结构综合影响的。

医生直言：这6物，能不吃就不吃

——糯米

糯米是一种含糖的粮食，长时间吃不容易稳定和控制血糖，而且糯米中含有很高的钠离子，我们身体若钠离子摄入过高，会破坏体内钠钾平衡，可能会增加血容量，易患高血压。

血压的升高会增加心脏的负担，对于高血糖人群来说，患并发症的几率大大提升。

——柿子

高血糖患者，应当少吃柿子。因为柿子当中含有丰富的糖分，各种糖分的结构也比较简单，有利于身体的吸收，若高血糖的人食用，就会对健康造成更大的影响。

——莲藕

莲藕是日常非常常见的一种食物，但是却不宜高血糖患者食用。

这是因为莲藕的淀粉含量和碳水化合物的含量过高，进入机体当中之后容易造成血糖快速升高，对于本身血糖就高的朋友来说，并不利于血糖的管控，对身体健康不利。

——酒

高血糖患者在平时还要注意戒酒，特别是各种白酒和啤酒千万不能喝，其原因是这类酒精饮品是导致血糖升高的主要原因，所以血糖高的病人一定要戒酒。

——甘蔗

之所以不建议高血糖患者吃甘蔗，是因为甘蔗里面的成分主要是葡萄糖、蔗糖以及果糖等等，这些成分对血糖高的人群而言伤害都非常大。

所以，即便它的甘甜口感可以让人回味无穷，同时也有不错的止渴效果，但是有血糖高的人却不可以食用。

——油炸品

像炸油条，炸鸡等油炸品，都是非常受现代人欢迎的一类食物，但是对于血糖不稳定的人来说，却不宜常吃，因为油炸品所含的热量是相对较高的，若经常食用会利于血糖的稳定，造成较大的波动。