超市选盐犯难？海盐、加碘盐、低钠盐区别全解析，教你按需购买

食盐可就是我们炒菜时必不可少的调味品了，在我们看来，食盐它就是用来增加咸味的，不至于让我们炒的菜寡淡无味的。可每次来到超市买盐，看到货架上各种加碘盐、不加碘盐、海盐、精盐之类的，就让我们犯了难，这些食盐有什么区别，我们又该买哪一种呢？别着急，今天就来跟大家聊一聊关于食盐的那些事，我们弄懂了，也就知道该怎么买了，下面就跟着我具体来了解一下吧！

一：食盐的基本知识

虽然我们每次买盐，都能看到各种各样的盐，但其实，不管是什么食盐，它的主要成分就都是氯化钠。像平常我们看到的海盐、湖盐、矿盐和井盐，只是来自的地方不同罢了。

海盐：就是利用海水晒出来的食盐，它的颗粒比较粗，还会带着淡淡的海洋味道。

湖盐：是以盐湖卤水为原料晒制而成的。

矿盐：它就是从地下盐矿里面挖出来的。

井盐：就是打个深井，把地下的卤水抽上来加工制成。

有些盐因为容易受潮结块，为了避免这个问题，所以就会在盐里面加入一些抗结剂，很多朋友觉得这个抗结剂不好，但其实，只要是正规的产品，它里面添加的抗结剂量都是在安全范围内的，我们不用担心。

二：海盐和精盐

1，海盐。

前面我们就有提到，海盐它就是利用海水经过长时间晒出来的，它没有经过太多的人工干预，所以海盐它就更加原汁原味，里面还会留有一些微量元素。细心观察的朋友还会发现，海盐它的颜色就没有那么纯白，看起来的颜色就是有点偏暗，是那种淡黄色的。虽然说海盐里会保留有更多的营养，但却不建议把它作为日常用盐，因为海盐没有经过过多处理，里面保留了原有营养的同时，海水环境中的微量重金属或微塑料也被保留了下来。不过像平常我们烹饪海鲜、肉类、或者烤食物的时候，用海盐就能更好的突出食材本身的风味。

2，精盐。

精盐其实就是一种精加工的盐，就是把原料盐经过精细加工制成的，它的加工工序更多，经过了除杂提纯工艺，所以精盐的颜色更白，纯度也更高。平常我们购买的精盐，它的颗粒就非常的细小均匀，里面一点杂质都没有，所以精盐就可以作为我们日常食用盐，它就能基本满足我们日常炒菜的需求。

三：其它常见的几种盐

1，加碘盐。

买盐的时候，加碘盐也是我们很常见的一种了，很多朋友都不清楚盐里面为什么要加碘。其实，碘是我们人体必需的一种元素，一旦人体缺碘的话会引发各种问题，就比如很多朋友都听过的大脖子病，也就是因为长期缺碘导致的。我国很多地区的水和土壤里碘含量不足，比如云南、贵州、四川、重庆、广西、甘肃、青海、宁夏、新疆、陕西、西藏、湖北、湖南、江西等部分山区、偏远地区都是缺碘地区，而日常吃加碘盐就是最方便的补碘方式，所以这些地方就应该选择加碘盐。

2，未加碘盐。

虽然碘元素对我们人体健康非常重要，但碘过量了，同样对健康不利。像一些患有甲状腺功能亢进、甲状腺炎等疾病的人，医生通常会建议吃未加碘盐；还有些地区是高水碘地区，当地居民通过饮水就能摄入足够的碘，也不用吃加碘盐。此外，海鲜类的含碘量比较多，所以要是我们经常能吃到一些鱼虾之类含碘比较多的食物，那么也要选择未加碘盐。

3，低钠盐。

低钠盐就是用一部分氯化钾代替了氯化钠，它里面钠含量就要比普通盐低不少了。对于那些需要控制血压的中老年人，或者医生建议减少钠摄入的人群，就应该选择吃低钠盐。但我们要注意的是，低钠盐里就含有氯化钾，那些肾功能不全的朋友就要谨慎食用了，最好先咨询医生。另外，低钠盐咸味稍淡，我们就可别为了追求口感多放，不然就失去低钠的意义了。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个赞，分享给您身边的朋友或家人，感谢您的支持。