煎鱼时，想让鱼皮不破很简单，只需记住1点，人人都能成“高手”
现在很多人都喜欢吃鱼，因为鱼肉吃起来更加的鲜美，大家买鱼的时候，不会买那些新鲜的鱼，吃起来也更加放心，而且鱼肉的蛋白质含量也很高，很容易消化，怎么吃都吃不胖，鱼的做法也有很多，其中最受大家欢迎的就是煎鱼了，但是很多人做出来的煎鱼，样子看上去非常难看，没办法端上桌，只能给自己家里人吃，主要就是因为鱼皮破了，其实想要鱼皮不破很简单，只要记住这一点就可以了，人人都能够成为煎鱼高手，不信你们也可以试试看。
后来跟一个在饭店里做大厨的朋友吃饭，说到了这个问题，大叔说想要鱼皮不破，其实也很简单，只是很多人都不知道而已，只要记住这一点就可以了，煎出来的鱼，鱼皮非常的完整，而且吃起来外焦里嫩，特别的好吃，今天就把这个方法分享给大家，希望你们也能做出美味的煎鱼，人人都变成高手。
只要记住4个字就可以了，就是热锅热油，在煎鱼之前，要把锅先放到火上烧，把锅烧热了以后，在里面倒入一些油，用手放进锅里，感受一下就可以了，等油完全烧热了以后，再把鱼放进去煎，这样做出来的煎鱼，鱼皮就会很完整了，如果是冷锅热油的话，鱼皮是很容易粘到锅上的，自然也就没有卖相了。
煎鱼的时候，只需要记住这一点，做出来的卖相就会非常的好看，现在大家越来越注重养生，煎出来的鱼，用的油也是比较少的，吃起来更加健康一些，你们觉得这个方法怎么样呢？
