夏林：吃与长寿 到底有什么关系？

到底吃什么最有利于长寿？似乎并无定论

人人渴望长寿。这些年来，市面上涌现出大量书籍、讲座、营养品和健身方法，从理论到实验，无不宣称只要严格遵循，就能延年益寿。然而，我们很少看到有哪个实名实姓的普通人，严格按照这些“科学指南”活得特别长寿且活力十足。相反，一些年事已高的名人，从不刻意追求“科学饮食”、营养补充剂或高强度运动，却依旧精力充沛、头脑清醒，甚至仍在全力工作。

第一个值得一提的，自然是95岁的投资传奇沃伦·巴菲特。他是伯克希尔·哈撒韦公司（Berkshire Hathaway）的董事长。此前长期担任首席执行官的他，几十年来每天早上都吃麦当劳早餐，搭配可乐，过着像“6岁小孩”一样无忧无虑的幸福日子。按照主流“科学饮食”标准，这种高油、高糖、高盐的习惯可谓高风险，但他却健康依旧，头脑清晰，至今仍积极参与公司事务，应对瞬息万变的股市与经济形势。巴菲特对高油高盐食物毫不忌讳，对甜点更是情有独钟，尤其钟爱淋上樱桃酱和碎坚果的圣代冰淇淋，真是羡煞我们这些不敢冒险却失去舌尖乐趣的普通人。

第二个例子，是今年6月即将年满80岁的美国总统唐纳德·川普（特朗普）。川普不爱剧烈运动，也不依赖营养品，反而酷爱麦当劳炸薯条和可乐。他的卫生部长曾多次公开抱怨他爱吃“垃圾食品”。然而，即便以接近80岁的高龄入主白宫，他每天仅睡2-3小时，却能日理万机，处理国内外重大事务。今年，他还主导了一系列高难度行动——包括对委内瑞拉的军事行动，抓捕总统马杜罗并将其带回美国受审，以及与以色列合作打击伊朗相关目标。80岁还能保持这样的精力与执行力，实在令人惊叹。

此外，还有一批中年精英，似乎也在朝着“不老翁”的方向迈进。比如54岁的世界首富埃隆·马斯克。他对长寿本身并无兴趣，甚至认为人活得太久未必是好事。他曾明确表示，食物首先要美味，而不是一味追求健康。马斯克特别热爱甜食，经常在X平台上提及甜甜圈（donut），甚至开玩笑说自己每天都要来一份小吃。他还表达过对巧克力羊角面包的喜爱，那是他曾在SpaceX总部与印尼总统会面时见到的。事实上，他一度计划创办一家糖果公司，只是后来放弃，因为觉得现有的糖果已难有突破。

由于白天日程极度繁忙，马斯克大部分热量都集中在晚上摄入。他常用商务晚餐来满足强烈的饥饿感，并坦言自己有时吃得太多。他的饮食习惯让人不敢恭维，但他却能同时管理多家前沿科技公司，还兼顾十几个孩子的父亲角色，不能不说他是个“超人”。

世界第二富豪、亚马逊创始人杰夫·贝佐斯今年62岁，他的饮食偏好则独具特色且注重品质。他特别喜欢早餐享用搭配水煮蛋和青蒜的章鱼，同时热衷于尝试新奇食物和街头餐车美食。贝佐斯极其重视早餐，从不为了工作而匆忙进食，也更倾向于通过相对健康的饮食来维持体态。他曾在与Twitter联合创始人会面时，点过一道地中海风味的章鱼早餐（配培根、青蒜、水煮蛋），展现了对非传统早餐的偏好。与前几位不同，他比较注重身材管理，对运动也有一定关注。

那么，到底吃什么最有利于长寿？似乎并无定论。我的看法是：最重要的是倾听自己身体的信号，根据个人体质、喜好和生活节奏来制定饮食与健康方案，而非盲目抄袭他人。