栗子焖鸡翅
材料：鸡中翅6只，栗子300克，生姜1块
配料：生抽1汤匙，老抽1/3汤匙，白砂糖1/2汤匙，五香粉少量，料酒1/2汤匙
做法：
1、栗子洗干净，从中间斩开，放进水里煮开，然后剥壳。
2、鸡翅清洗干净，每只鸡翅斩成两块，生姜切片，用料酒、生抽、老抽、白砂糖、五香粉拌匀，腌20分钟。
3、热油锅，爆香姜片。
4、捞起鸡翅放进锅里，中火煎至金黄。
5、把鸡翅翻面，继续煎另一面。
6、煎鸡翅的时候，另外用一小锅，把栗子放进水里煮一会。鸡翅煎好了，把栗子捞起进锅，与鸡翅一起爆炒。
7、把刚才腌鸡翅的酱汁倒进锅里，翻炒均匀。
8、加入差不多没过材料的水，大火煮开后，转中小火焖煮。
9、当锅里的水差不多干时（约20分钟），加入葱段，大火收汁，翻炒均匀，装碟。
孜然鸡翅
材料：鸡翅
调料：盐、鸡精、糖、料酒、酱油、蚝油.葱姜蒜、孜然.胡椒粉.洋葱.
做法：
1、鸡翅洗净后用牙签在上面戳一些小洞以便入味。
2、用上述调料将处理干净的鸡翅腌5个小时（腌得时间久一点,更入味），锡纸将鸡翅3个一包,包好放入烤盘入烤箱用220度火烤25分钟即可。
咖喱鸡中翼
材料：咖喱、鸡中翼、土豆、洋葱、红萝卜、料酒、姜
做法：
1、鸡翼洗净用盐和酒腌好。
2、土豆去皮洗净切粒。
3、洋葱和红萝卜洗净切好。
4、起锅放油将土豆炒一下盛起待用，再起锅放油放姜爆香，再放鸡翼略煎后溅酒后加入土豆和清水，再放入2/3份量的咖喱，加盖将鸡翼煮熟，再放入洋葱红萝卜和剩下的咖喱，待咖喱煮融后便可。
