熏腊肉炒杏鲍菇
食材:杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺
做法:
1)腊肉用温水洗净,放入蒸锅蒸20分钟。
2)把蒸好的腊肉切片。
3)杏鲍菇洗净切片。
4)葱姜蒜切片。
5)起油锅,放入葱姜蒜炒出香味。
6)再放入腊肉略炒,烹入黄酒。
7)放入杏鲍菇。
8)加生抽、白糖和适量水,小火翻炒2-3分钟即可出锅。
熏腊肉炒杏鲍菇
木耳杏鲍粥
食材:大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g、猪瘦肉适量、盐少许、姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许
做法:
1)将杏鲍菇洗净切细丝备用。
2)把猪瘦肉切细丝,洗去血水。
3)木耳泡发摘洗干净。切细丝。
4)将米洗净放在锅里。
5)胡萝卜洗净切细丝备用。
6)将米煮开后下入猪肉丝。
7)煮开后撇去上面的浮末。小火煮十五分钟。
木耳杏鲍粥
8)将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟
9)加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟。
10)煮至粥变得粘稠。
11)出锅前加入胡椒粉和盐搅匀后即可食用
酱爆杏鲍菇
食材:杏鲍菇300g、黄瓜100g、油适量、豆瓣酱1大勺、糖适量、鸡精适量、葱碎适量
做法:
1)杏鲍菇洗净,沥干水分
2)把杏鲍菇切成丁。准备好六月鲜豆瓣酱。
3)黄瓜洗净,切成丁。
4)炒锅烧热,注入少量的油,下入杏鲍菇丁煸炒。
5)煸炒至杏鲍菇微黄后倒出。
6)另起锅,注入油,爆香葱碎。
7)加入1大勺豆瓣酱和糖,煸炒均匀。
8)加入煸炒好的杏鲍菇丁,翻炒均匀。
9)再加入黄瓜丁,继续煸炒。
酱爆杏鲍菇
10)煸炒至每粒杏鲍菇和黄瓜丁都能够均匀沾满酱汁,加入鸡精调味即可。
鱼香杏鲍菇
食材:杏鲍菇2根、黑木耳10g、香菜2根、油适量、盐适量、鱼香肉丝调汁适量、胡椒粉适量、红辣椒油适量
做法:
1)准备好原材料:杏鲍菇手撕成丝,泡好的黑木耳切成丝,鱼香肉丝调料;
2)鱼香肉丝调料放入碗中,加入适量的清水搅拌均匀;
3)烧热锅,按1:1的比例放入适量的色拉油和红辣椒油混合;
4)下入手撕的杏鲍菇煸炒;
5)煸炒至杏鲍菇丝微微发软后下入黑木耳丝;
鱼香杏鲍菇
6)一起翻炒,加入适量的盐和黑胡椒和准备好的鱼香肉丝调味料液,翻炒均匀后煮上一、两分钟;
7)起锅前加入香菜梗翻炒均匀;
8)装入盘中,摆上香菜叶。