图翻摄自ohwonews.com下同
相信有吃早餐习惯的网友们，应该都很常喝到豆浆或牛奶！无论哪一种，两者都是对身体也非常多的好处的，但是这两者饮品有种共同的特征，相信应该很多人都不知道吧！
当这牛奶或豆浆在经过高温加热时，表面上都会浮出一层薄薄的膜，不过大多数人都会把它挑掉，或者直接搅拌开。但这层膜其实非常营养的，可惜大家都不知道....
这层膜其实就是蛋白质！因为牛奶和豆浆本身就都含有丰富的蛋白质，尤其在经过加热后，蛋白质会快速流动，然后跑到表现那一层，之后接触到空气而慢慢形成一层膜！所以这层膜其实是很营养的，但有些人也因为无法接受它奇特的味道而选择挑掉～
