8
山药
看表皮
表皮光洁无异常斑点，才可放心购买。表皮有异常斑点，表示它已经感染病害，食用价值降低。
功效：补脾养胃，生津益肺，还能延缓衰老。
9
番茄
看颜色
要生吃，就买粉红色番茄，酸味淡，口感好；要熟吃，就买大红番茄，番茄味浓郁。
功效：减缓衰老，延长寿命；美白防晒。
10
豆芽
看根须
有根须的豆芽才健康，判断后再闻闻有无氨味，如果发现有氨味和无须根的，就不要购买。
功效：热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃可以达到减肥的目的。
11
萝卜
判断体型
不管哪种萝卜，以根形圆整、表皮光滑为优。买萝卜不能贪大，以中型偏小为宜，肉质比较紧密。
掂重量
在手上掂一掂，选择分量较重的，以免买到空心萝卜。
功效：萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
12
芹菜
看叶身
芹菜是否新鲜，主要看叶身，叶身平直的比较新鲜，尖端翘起发软的就不新鲜。
观叶色
叶色浓绿的不宜买，说明芹菜缺水，粗纤维多，吃起来比较老。
功效：芹菜含酸性的降压成分，能缓解高血压；还能清热解毒，对肝火过旺、皮肤粗糙有效。
13
花菜
判断花球成色
以花球洁白微黄、无异色、无毛花，花球周边未散开的最好。
功效：花菜是含有类黄酮最多的食物之一，能够阻止胆固醇氧化，还能有效补充维生素K。
