超赞的！自制【酸梅橘子醤】能解咳嗽，喉咙痛！酸酸、甜甜、冷冷、冰冰、凉凉的↓↓
每一回只要是切橘子（又名‘酸柑’），必定猛吞口水！一想到它的‘酸酸、甜甜、冷冷、冰冰、凉凉’的哗！超赞的！
自家做的酸梅橘子冷饮，总是爰多甜就放多甜，爰多酸就放多酸，爰多冰就来个多多冰！放纵自己、疼疼自己，多享受！！
自制酸梅橘子醤
材料与做法：
橘子40粒（洗净，汆烫过8秒，风干）
酸梅40粒
冰片糖1包（砸细）
玻璃瓶1个（汆烫过，杀菌，风干）
作法：（准备好所需材料）
1.橘子先清洗干净，备用
2.煮滚一锅水（容量能盖过橘子），才加入橘子煮大约8秒（一定须水滚后加入才开始记算）
3.之后，捞起待凉（风干，或是抹干后才风干也可）
4.冰片糖用石舀砸碎，备用
5.玻璃瓶子也用滚热水汆烫过，抹干后，风干，备用（确定一定要完全风干）
6.风干后的小橘子，用刀割开上端（别切断）
7.挤出橘子汁和种子（盛装起来，备用）
8.把全部的酸梅一粒粒的塞进己挤干的橘子皮里，之后备用
9.然后，才把酸梅橘子一层层的，和冰片糖，交叠的摆满在玻璃瓶里
10.最后才倒入橘子汁（过滤，丢种子）,完全封盖好，收藏在阴凉地方（无须冷藏）腌制100天后即可饮用！
制泡橘子酸梅冷饮的做法:
-以干净的汤匙舀取—两粒酸梅橘子，加两三汤匙的糖汁，加入适量的冰冷水冲调即可享用
温馨提示:
**所有的材料用具不可沾到水，不然会易发霉
**有空就揺一摇罐子，让糖汁倒流弄湿冰片糖，这样冰片糖才易溶化
**酸梅（要用硬硬那种）比较好塞入橘子
**橘子上面切一点点就好，不要切断
**橘子里的种子要全挤出来
**橘子汆烫后必风干透，做的时候不要弄到水，不然易发霉
**酸梅橘子水也有助于舒缓咳嗽，发热气，喉咙痛，平时没事也可以当饮料喝
**所以腌得越久，功效就越好
