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猪肉千万别只会用清水洗 根本洗不干净 五星级老厨师1招 让脏东西自己跑出来

猪肉是我们日常生活少不了一种食物,但是很多人都觉得,买回来的猪肉并没有很脏,用水冲冲就行了,但其实在菜市场里,谁知道猪肉在砧板上放了多久,又用的什么砧板,难免有很多肉眼看不见的脏东西。

所以下面,小编就教大家一招,保证不仅猪肉洗得干干净净的,还不会弄得到处油腻腻。

首先最简单的办法,就是用到淘米水,很多人平时都把淘米水倒了,但其实只要留下第二次淘米的水,再将猪肉放在里面泡上几分钟,这时你会发现,淘米水表面浮起许多脏东西,接着只要把猪肉放水龙头下,冲洗一遍就可以啦,脏东西轻轻松就能洗的干干净净。

再来就是洗新鲜的猪肝,因为猪肝有一股独有的异味,所以可以先用清水进行浸泡,除掉血丝,再将薄膜撕掉,最后裹上面粉搓洗就可以了,这样不仅异味没了,猪肝炒出来更滑嫩,口感更好哦。

要是大肠或者内脏这些,可以在清洗完了之后,再加入细盐、米醋

搓揉几遍,再放些面粉擦拭,接着用料酒或是白醋加少许水,再搓洗一遍,这样保证干干净净。

阿波罗网责任编辑:宋云 来源:美食菜谱网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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