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学会这样吃 血糖稳定一半!“二招三饭六菜”最降糖

有病看医生,治病靠吃药,这似乎是天经地义的。但是,糖尿病却不是这样。药物在糖尿病的治疗中仅仅占1/5。所以,把降糖药当成治疗糖尿病的唯一,那就大错特错了。平时学会怎么吃,才是控制血糖的根本!“三饭五菜”最降糖,学会怎么吃,血糖至少稳定一半!

两个控糖秘籍

中日友好医院杨文英主任今年72岁了,有20多年的糖尿病史,但是血糖控制的非常好,也没有出现糖尿病并发症,现在依旧保持着饱满的工作状态。她给出了两个控糖秘籍。

第一个:改变饮食顺序法

胃只有研磨功能,将食物研磨成糜样,再到幽门,实际上胃没有吸收功能,吸收功能是在小肠,所以食物在胃里存的时间越长,血糖升的越慢。

经过实验证明,在进食中,先吃蔬菜、鱼肉等低升糖指数的食物,再吃主食、碳水化合物类的食物,可明显改变升糖速度。

这样进食,哪怕是糖尿病患者最怕的粥,也因为在胃肠中停留时间长,变得吸收率低,导致葡萄糖释放缓慢,葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢,等于我们人为的把高升糖指数食物变成了低升糖指数食物。

第二个:食品交换份法

如何计算食品交换份呢?

首先算出标准体重,也就是身高减去105。如:身高165厘米,标准体重是:165-105=60kg。

其次,判断自身体重状态,±10%以内(54-66kg)为正常体重,多于此为肥胖、少于此为消瘦。

再次,根据自己每日的活动强度,选择每日热量需求。

如:体重正常的轻体力工作者每日所需热量为30千卡/千克,则每日总热量=30*60=1800千卡

最后,计算食物交换份。一个食品交换份,等于90千卡热量,该位患者每日的饮食份数就是1800÷90=20份。

一份食物是多少量↓↓↓

三种降糖饭

小米饭

小米能保护神经、调节血糖,小米中还含有维生素B1,对糖尿病患者的手、足和视觉神经均有保护作用。

此外,小米有健脾和保护胃的功效。

将小米与大米一同煮饭,就是著名的二米饭,可以缓解饭后的血糖波动,对稳定血糖大有好处。

黑米饭

黑米能预防动脉硬化,黑米含膳食纤维较多,且淀粉消化速度比较慢,食用后不会造成血糖的剧烈波动。

黑米色素中的黄酮类活性物质,能预防动脉硬化。

硒可调节体内糖类的正常代谢,降低动脉硬化及冠心病、高血压等血管并发症的发病率。

将黑米与豆类、花生同煮成饭,有利于黑米中的脂溶性维生素E更好地被吸收,适合糖尿病血管并发症患者。

薏米饭

薏米能维持正常的胰岛素分泌功能。薏米中的膳食纤维可以促进排便。

薏米中含有可令血管扩张的物质,有益于高血压、糖尿病血管并发症等患者。

平时家中将薏米与大米煮饭服食,可治风湿病,适用于糖尿病、脾虚泄泻、痰喘咳嗽、小便涩痛。

6种稳糖菜

苦瓜

性寒,味苦。能除邪热,解疲乏,清心明目。苦瓜清热解毒,除烦止渴,苦瓜有“植物胰岛素”之称。

药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不仅有类似胰岛素的作用,而且还可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用。

胡萝卜

糖尿病患者其血液中会产生大量的自由基因,正是这些自由基因破坏了人体内胰岛素的活性。

胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素,可以清除体内的自由基,因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜,对预防糖尿病有极大的帮助。

洋葱

味淡性平,具有降低血糖作用,并且发现洋葱是含有前列腺素A的唯一蔬菜,多食有利于扩张血管,防止动脉硬化,对糖尿病并发症的预防有利。

洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化,经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。

莴苣

莴苣含有较丰富的烟酸,烟酸是胰岛素激活剂,经常食用对防治糖尿病有所帮助。

莴苣可刺激胃肠蠕动,对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。

莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍,可促进排尿,降低血压。

大蒜

大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶,二者接触后产生蒜素,具杀菌效力;

大蒜中所含生物硷,具有降低血糖成分,增加胰岛素的功能,更重要的是它对正常血糖值无影响;

此外大蒜还具有促进新陈代谢,缓解疲劳,刺激消化器官分泌消化酶,促进上皮增生,加速创伤愈合等功效。

黑木耳

黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用,可减少血液凝块,防止血栓形成,有助于防治动脉硬化症,还具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用,以及具有抗肿瘤活性,对癌细胞有抑制力。

阿波罗网责任编辑:宋云 来源:辽沈晚报 转载请注明作者、出处並保持完整。

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