这段时间对于很多人而言，都是几十年一遇最难熬的时期。想必很多人宅在家久了，在生活作息上也被打乱了吧。像很多人好不容易养成的一日三餐的习惯，只剩下中餐和晚餐了。因为很多人宅在家里，很多时候就会熬夜，所以一睡就睡到了大中午，然后很多人干脆直接起床洗濑吃午饭了。虽然对于很多人而言，睡懒觉也是件奢侈的事情，但如果长时间不吃早餐，对胃也是会有伤害的。
小编就是一个被逼得二十几年如一日坚持吃早餐的人，若是一天不吃早餐，那我肯定一整天都不舒服。即便是小区被隔离期间，我也会早早地起来做上一顿早餐，如今外面的门店大多贴了封条，真是有钱也买不到吃的。看着家里最不缺的面粉，就用面粉为材料给自己做了一份面食，即便是小白也能轻轻掌握呢。经常宅在家，不吃早餐可不行，早上给家人做点它，香软劲道又好吃。
【葱花手抓饼】
准备食材：500克中筋面粉适量葱花30毫升花生油30毫升猪油少许盐330毫升热水
【制作步骤】
第一步：准备500克中筋面粉，取90摄氏度以上的热水约330毫升，分三次加入面粉当中，三次的水量分别为200毫升、70毫升和30毫升，边加水时边搅拌。
第二步：留最后的30毫升水量，把面搅匀看看，最好是用手揉上几下，不散的情况就不要加水。如遇太干，就继续分次加水，也不要和的太软。如遇热水用完了面还散，就用凉水再和。
第三步：将面和成光滑的面团盖上保鲜膜，松驰半小时。趁此时间准备葱油盐，将猪油和花生油掺在一块，如遇家中没有猪油，就准备同量的花生油吧。
第四步：将松弛好的面团分为八九份擀薄，能擀多薄就擀多薄。再在面上刷上一层油，尽量刷满，再撒一丢盐撒匀，甩把葱花就好，切成1厘米宽的条。
第五步：慢慢将长条收拢起来，收好就是这样的效果，再左右边扭两下卷起来，一头朝上一头朝下用手掌压扁。炉灶平底锅开中小火，电煎铛十铛放在三四档之间就可以。
第六步：待锅热后刷油，依次下入饼胚并用手掌压扁，然后依次在饼胚表面刷油，将饼胚翻面并用铲子压扁，再盖上锅盖即可。静候90秒钟，翻个面继续烙上120秒钟，这样的手抓饼最有弹性，好吃又劲道。
