“一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一餐，经过一整夜的睡眠，早晨起来，肚子早已空荡荡了，需要能量补充，才有精力迎接新的一天，因此早餐的重要极为重要。不过有些年轻人由于睡觉懒起，或者上班匆忙不吃早餐，长期对于身体健康是不利的；而有些中老年人，由于受以前困难时代的影响，早餐也不讲究，只是吃点馒头稀饭，觉得填饱肚子就行了，其实时间长了，也不利于身体健康，毕竟稀饭馒头的营养单一，而老人身体既能随着年龄的增长在下降，如果不注意补充营养，就很容易生病，只有补充营养，增强身体抵抗力，才有利于保持身体的健康。
俗话说，“早吃好、午吃饱、晚吃少”，尤其对于中老年人，早餐要吃得全面，吃得健康，少吃稀饭和馒头，多吃这三样，腿脚有劲精神足状态好。一、碳水化合物，也就是我们常说的主食，它可以提供人体所必需的能量满足机体需求。二、蛋白质，蛋白质是人体必须的营养素，是构成机体所有组织细胞的重要物质基础，是生命活动的基础，我们可以通过喝牛奶、豆浆、吃鸡蛋、或者其他优质蛋白质来补充；三、蔬菜水果，它是很容易被人们忽视，尤其是蔬菜，但它能提供水分、维生素、矿物质和膳食纤维等营养补充。
下面就给大家分享今天我给父母准备的营养的早餐----香菜牛肉拌米粉+1杯牛奶+1个橙子，只需几分钟就能搞定，这样的早餐你喜欢吗？不妨试试吧。
【香菜牛肉拌米粉】
原料：牛里脊1小块红薯米粉1把香菜1根淀粉1小勺料酒1勺生抽1勺葱油拌酱1勺盐适量
制作：1.准备好原材料；2.牛里脊肉片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽、姜末等调味料拌均匀腌制均匀；3.烧锅水，将泡软的红薯米粉放入锅中炒煮熟后捞出；4.将焯煮熟的红薯米粉放入碗中，加入准备好葱油拌酱进入里面拌均匀；5.将腌制好的牛肉片放入过中焯烫熟；6.将焯熟后的牛肉放入红薯米粉中；7.继续拌均匀；8.最后放入香菜末进锅拌均匀；
9.搭配上一杯牛奶一起上桌开始享用吧。
小贴士：1.牛里脊肉切成片后加入盐、淀粉、生抽等调味料拌均匀，注意牛肉片切薄一点，能缩短焯煮时间；2.烧锅水，将红薯米粉放进锅中焯煮熟，再将牛肉放入锅中焯煮熟；3.将焯熟的食材放进锅中，倒入1小包葱油酱，没有葱油酱，就按个人口味倒入少许生抽、香醋、香油或者辣椒油等调味料拌均匀；4.最后放入少许香菜拌均匀即可。
