根据卫福部公布106年十大死因，心脏病及脑血管疾病分别高居国人十大死因第二及第四位。其中，动脉硬化是引发心脏病的关键因素。其实动脉硬化主要是低密度胆固醇过多，只要搭配适当的饮食、运动，硬化问题是能够改善的。
心脑血管疾病的发生原因，常是血中的低密度胆固醇浓度过高，附着在主动脉的血管壁上，导致血管堵塞、动脉硬化，进而引发心肌梗塞、冠状动脉心脏病、血栓等病。
逆转动脉硬化，“糖分”一定要忌口
因此，让血脂肪下降就是逆转动脉硬化的关键。新光医院心脏内科洪惠风主治医师就指出，研究发现低密度胆固醇越多，动脉硬化的速度就越快，当低密度胆固醇控制在70-80 mg/dl的标准值时，动脉会停止硬化，往下降到65 mg/dl时，动脉硬化甚至能得到逆转。
想要减少胆固醇，可以再饮食上多采用清蒸、水煮、卤、烤、拌炒，取代油煎、油炸，并且选择富含单元不饱和脂肪酸的橄榄油、苦茶油、芥花油、芝麻油；少用饱和脂肪酸含量高的椰子油、棕榈油、猪油、奶油。
另外，“糖分”也是导致血脂上升的关键之一，由于过多碳水化合物造成的糖化反应，会使糖分黏在血管或器官的蛋白质上，也会增强合成脂肪的酵素活性，增加体内坏胆固醇的含量，进而使总胆固醇升高，可能加速动脉硬化。因此，精致甜食也必须要忌口。
做运动改善动脉硬化问题！研究：每天“有氧运动”最有效
美国德州大学西南医学中心针对70名年长患者进行为期1年的实验，发现相较于每天从事伸展、拉筋运动的参与者，已有轻度认知障碍的老年人在进行中强度或高强度有氧运动1年后，不但大脑血流量增加，连带动脉硬化程度也获得改善。相关研究成果已发表于2021年3月份的《阿兹海默症期刊》。
过去的实验已证实，若流入大脑的血液量低于正常，便容易造成通往大脑的动脉硬化、轻度认知障碍与失智症。研究还指出，定期有氧运动可改善健康老年人的认知与记忆力。
研究团队进一步召集70位年龄介于55岁至80岁的老年男性与女性。所有参与者分为2组，一组执行中等强度或高强度有氧运动，另一组进行伸展运动。运动频率为每周3至5次、每次30至40分钟。
结果发现，相较于伸展组，在经过1年的训练后，有氧运动组参与者的颈部动脉硬化程度下降，流向大脑的血液量增加，失智症状降低；且随着最大摄氧量的提升，动脉硬化与大脑血流量的改善就愈明显。
越来越多研究证实，运动有助于减缓老人记忆力衰退与失智的发生；这项研究不但证明了有氧运动可以改善大脑问题，连带着对心血管也有好处。
有氧运动会使心跳加快，促进血液循环。建议大家一开始可以先从缓和、时间较短的运动开始练习，再逐渐增加运动强度和拉长时间，给身体阶段性的适应。
