现在已经很少有家庭在使用猪油了，大部分的家庭会直接在超市里购买植物油。动物油当中含有大量的饱和脂肪酸以及胆固醇，如果摄入过多的饱和脂肪酸会影响到血脂水平，而且还可能会引发肥胖三高等等问题。
植物油当中含有丰富的亚油酸，亚麻酸和花生四烯酸等等不饱和脂肪酸能够帮助降低胆固醇，软化血管，预防动脉硬化，所以现在植物油越来越被大家所认可。
这两年来关于猪油的争议颇多，有一些人说猪油是灵丹妙药，但有一些人说猪油容易引起心血管疾病，那么猪油到底是“养血管”还是“伤血管”呢？
猪油是“养”血管，还是“伤”血管？今天终于知道了，请转告家人
从上面我们也已经提到了猪油当中含有饱和脂肪酸，而植物油当中含有的是不饱和脂肪酸，其实植物油和猪油当中都含有这两种酸，只不过所占的比例不同而已，而且对于心血管疾病伤害最大的是反式脂肪酸，这种反式脂肪酸主要存在于奶油饼干和油炸类的食物当中。容易诱发心血管疾病的，并不是猪油。
其实吃猪油还有这些好处：
早在明代李时珍的《本草纲目》中，就收录了30多个以猪油来做药的药方。并解释了猪油的功效：“甘，微寒，无毒，利肠胃，通小便，除五疸水肿，生毛发；利血脉，散风热，润肺；破冷结，散宿血。”
利肠胃：
在日常生活当中有很多人有脾胃虚弱的现象，吃东西的时候没有胃口，尤其是小孩子不爱吃饭，这时候可以用猪油炒菜，能够起到强健脾胃、利消化的效果。
排废水，通小便：
《千金要方》里提到小便不通的症状也就是三焦气化或者是善于膀胱的气化，这时候可以用“肥猪肉一斤，水二升，煎三沸，饮之立通。”也就是说可以用猪油来疏通身体水道。
生发悦面：
《名医别录》里说，猪油可以“生发悦面”，《本草经集注》中说猪油有：“悦皮肤，作手膏，不皲裂”的功效。
中医认为肺主皮毛，人体的皮肤和毛发需要肺部的滋养，而猪油能够达到补益肺阴，间接滋养皮肤和促进毛发生长的效果。
哪些人不适合吃猪油？
1、肥胖人群
虽然猪油的营养价值比较高，但是猪油90%都是脂肪，而且猪油当中的脂肪是非常容易被吸收的，所以对于肥胖人群来说也要尽量少吃。
2、老人、儿童、孕妇
因为猪油当中的脂肪含量是比较高的，所以对于老人、儿童、孕妇等等特殊人群来说不宜多吃。
3、对于心脑血管疾病患者以及滑泻者，腹泻者不宜吃猪油。
希望大家能够正确认识猪油，正确利用猪油，不要以为猪油一点好处都没有，吃对了更有利于我们身体健康。
