自从我们出生的那一刻开始，我们的大脑就开始正常的工作了，一直到生命结束的那一刻，才会停止它的运转，可以说它在我们平时的生活中起到了不可替代的作用。
不过大脑也不是一直都处于活跃的状态，一般到了一定的年纪之后，就开始走下坡路了，尤其是50岁以后。据统计，这个年纪的老人，每长五岁，可能患上脑部疾病的风险就会增加一倍。因此，平时一定要想办法提升我们大脑的灵活性，不然会给我们日常的生活带来很大的影响。
很多人都推荐食物进行补充，确实大脑也有“喜欢”的食物，很多人可能都说是核桃，但在食物的排行榜上，它并不是在上面，50岁之后的人建议平时多吃一点。
要说有利于大脑发育的食物的话，鸡蛋肯定是上榜的，它里面含有很多的卵磷脂，这种物质对于提升大脑的活性有很好的帮助。正常来说，一个健康的人，每天需要保持1000mg左右的卵磷脂是最好的，换算下来，大概就是两个鸡蛋。上了年纪的老人，每天吃一个是没有问题的，如果体内血脂不是很稳定的，可以隔一天吃一个。
另外，还有一种食物经常多吃，也有利于大脑的发育，就是鱼肉，最好是深海的鱼肉。它里面含有大量的DHA，是大脑所需的营养物质，经常吃一点，会增强大脑的记忆力，预防脑细胞过早的退化，对于大脑的发育有很好的帮助。另外，鱼肉里面脂肪含量也不是很高，蛋白质和钙物质都比较丰富，对老人管理身材和预防血管疾病都有很大的帮助。
年纪上来之后，大脑功能退化，平时花生这样的食物也可以带着吃一点，它里面含有很多磷脂类的物质，都是大脑神经所需的，能够帮助延缓大脑衰老，对于体内血栓的形成也起到了预防的作用。不过这样的食物虽然好，里面的油脂也是不低的，平时吃的时候，还是要控制好量的，最好每天不要超过13粒。
老人平时也可以多吃一点豆类的食物，比如豆皮，它里面含有很多的磷脂，还有蛋白质和黄酮类的物质，都可以给大脑提供很多的营养，补脑效果还是不错的。而且豆皮是浓缩形成的食物，里面的营养会更集中，老人平时适当的吃一点，会让大脑更加的灵活。
还有一种蔬菜对于大脑也有很好的帮助，那就是苋菜，平时我们买菜的时候，都能看到它，是紫色的一种蔬菜。它里面含有叶酸，这种物质有助于保护我们的脑血管，对大脑神经起到了保护，大脑会变得更加的健康和灵活。不过叶酸这样的物质是水溶性的，温度过高或者盐分太高，都会破坏它的结构，因此在吃苋菜的时候，尽量要少盐，不要长时间的烹饪，以免影响到营养的吸收。
总而言之，不要一说到有利大脑的食物，大家就只认准核桃，以上这几种食物补脑效果更好。同时也要提醒大家的是，大脑是维持我们健康的重要组成部分，平时一定要好好的保护它，尤其是一些上了年纪的老人，有些补脑的食物，平时可以带着吃点。
