牛肉在日常生活当中非常的受欢迎，虽然说牛肉的价格相对来说比较贵一些，但是牛肉相对于其他的肉食来说口感更好一些，而且更加有嚼劲儿，所以在日常生活当中，好多人都非常喜欢吃牛肉，尤其是进入冬天之后，天气寒冷，适当的吃点牛肉还能够为我们的身体储备能量来抵御风寒，提高身体的抵抗力和免疫力，并且对于孩子来说正处于生长发育期，经常吃点牛肉还能够有助于长高个。
炖牛肉时多加一勺它，牛肉更易软烂不塞牙，再也不需要高压锅了
虽然说牛肉的烹饪方式非常的多，但是冬天最适合吃的方式就是炖牛肉了，但是我们大家都知道牛肉非常不容易烂，所以好多人在炖牛肉的时候喜欢选择用高压锅来炖牛肉，但是这样炖出来的牛肉一点牛肉味都没有，虽然说非常的软烂，但是却失去了牛肉的灵魂。小编就来跟大家分享一种小妙招，不需要用高压锅。只需要多加一勺白糖，这样炖出来的牛肉不仅非常的软烂，而且一点都不塞牙，接下来就跟小编一起来看一下具体制作方法吧。
炖牛肉
制作方法：
1、首先我们需要将牛肉清洗干净，然后将牛肉切成块，在切牛肉的时候我们一定要注意，这一步也是非常关键的，因为牛肉的肉质比较硬，纤维比较粗一些，所以说我们要将牛肉的纤维给切断，这样才使牛肉更加软烂。
2、放入适量的清水，当水温慢慢上升之后，将切好的牛肉放入锅粥煮3到4分钟，焯一下水，用勺子舀出上面的浮沫。然后将牛肉捞出，清洗干净。
3、然后锅中放入足量的开水，将牛肉放入锅中，大家一定要一次性的放足水，如果中途加水的话，就很容易影响牛肉的口感。
4、炖牛肉的过程当中往牛肉当中加入一勺白糖搅拌一下，这样可以使白糖快速的渗入到牛肉的纤维当中，这样炖出来的牛肉非常的软烂。
5、等到牛肉炖烂临出锅的时候，放入适量的食用盐，调下味就可以了。
这样炖出来的牛肉非常的软烂，一点儿都不塞牙，而且不需要高压锅，炖出来的牛肉更加入味可口。
