前些日子见到一篇有趣的文章——《豪华游轮的上海首航，全程只能用一个“癫”字形容》。
作者写道，前些日子某国际邮轮在上海母港首航，结果遭遇疯狂吐槽。在邮轮上吃饭全靠抢，不抢根本吃不饱。“食物抢了又不吃，面包鸡蛋整个扔，公用的牛奶连大瓶一起端走。在家里一碗剩菜都要热了又热吃两天的人，上了游轮，突然就GET到了肆意挥霍的爽点。”
自助餐厅还算好的，主餐厅更惨烈，“泼水的，插队的，浇牛奶的，打群架的，砸桌子的……”
文中提到一个细节，几年前，有国内媒体向某国际邮轮餐饮负责人问到过一个问题：是否会因为乘客的不同而在食物储备上有所不同？
负责人的回答是：“如果邮轮上大部分乘客是中国人，食物至少要多准备三分之一。”但很显然，三分之一也是不够的。
除了吃的问题之外，邮轮这个封闭空间一旦有了大爷大妈，那就彻底失去了邮轮原有的休闲感。因为大爷大妈会安排上统一服装，甚至自备喇叭音箱，在邮轮上跳广场舞。还有穿着红裙在甲板上排队绕场的，完美演绎了老一辈对整齐划一的爱好。他们还会舞动红旗来一场千人大合唱……
当然，这篇文章引用的一篇名为《大爷大妈吃垮诺唯真》的旧文，其实是有点问题的。2018年，诺唯真喜悦号退出中国。当时有媒体报道，该邮轮五天就消耗了约60吨肉类及禽类、20.5吨鱼类、7吨西瓜、1吨香蕉、11吨土豆、5.2万个鸡蛋以及750加仑牛奶，是其他地区同一级别邮轮的5倍，而这些食物中有80%是被浪费掉的。许多人认为诺唯真是被吃垮的，所以喜悦号不到一年就离开了中国市场。
我当时写过一篇《诺唯真没被吃垮，只是中国人还不懂邮轮》：
毫无疑问，经过渲染后，这件事变得非常有爆点，几乎每个字眼都自带流量。那些被广场舞所苦的人、不敢扶起倒地老人的人、吃自助餐时被老人疯抢场面吓退的人，一起聚集到这一新闻之下宣泄由来已久的情绪。
但只要稍有理性，就会知道在一艘邮轮的运行成本中，饮食成本的比重并不大。根据“喜悦号”2018年第二季运营数据，食物成本在整体邮轮运营成本（不包括邮轮之外的市场营销、公司运营等成本）中的比重只有6.3%，约为燃油成本的一半。占邮轮运营成本最大比重的是佣金和交通等支出，占比28.96%，其次是劳动力支出，占比25.42%。更有意思的是，2017年的食物成本支出甚至比2016年有所减少。
诚然，以中国老人公共意识的欠缺，喜悦号邮轮也会和其他同类场域一样，存在自助餐疯抢加浪费的情况。而且，因为是大海上的封闭空间，这种现象会更严重。据说因为许多中国老人习惯在自助餐厅里带走食物，因此每艘邮轮在上岸过海关时，大妈们都要现场从包里将所藏食物取出丢弃，以满足海关入境要求。这个场面，哪怕是想想都觉得丢人。
但这并非喜悦号退出中国的主要因素，诺唯真碰壁的真正原因是市场判断和运营思路。
所谓邮轮，其实早已彻底告别了运载功能，更应被称作游轮。百年前，邮轮开始提供简单的客房和餐厅服务，并在20世纪中期兴起为重要旅行方式，在20世纪80年代发展迅猛，以一个个“海上度假村”的模式融入旅行产业。
在欧美，邮轮是生活方式的一部分。人们习惯于将旅行和度假区分开来，邮轮属于后者。而在中国人的概念里，旅行和度假往往是一个意思。
换言之，邮轮本是休闲度假的选择，而非旅行选择。对于许多中国年轻人来说，如果把邮轮当成旅行，那么过低的时间效率、极短的上岸时间使得性价比极低，因此会觉得邮轮不好玩、不划算。邮轮公司在失去这个消费力最强的群体后，又只能将目光瞄准中老年人。但碍于后者的消费力，只能走低价路线。热衷旅游又怕累的中老年人，也容易被邮轮吸引。
但对于这个群体来说，除了房费，他们往往舍不得其他消费。2017年，世界各地游客在美国嘉年华邮轮集团累计二次消费达到100亿美元，涵盖邮轮酒吧、高档餐厅、健身房以及免税店等场域，占嘉年华邮轮全年收入的7.3%。同时也有数据显示，85%以上的中国游客并不会在邮轮上进行二次消费，只有3%的中国游客会光顾邮轮上的酒吧和高档餐厅。当然，中国游客会在免税店里一掷千金，购买各种酵素之类的争议保健产品。
这是一个恶性循环，诺唯真恰恰犯了所有的错，也因此深陷泥潭，只能抽身而去。
与喜悦号标榜的“精心定制”相比，更吸引受众的也许是它当时的低价。每人2699元的海景房价格，使得真正具备消费力的群体反倒被排除在受众群之外。而贪图低价而上船的人，你能指望他们消费高端餐饮和各种娱乐项目吗？自助餐的拥挤和争抢固然有中国老人文明缺失的因素，但更重要的是，他们舍不得在其他餐厅消费，只能去抢房费里包含的免费餐厅。
而且，因为以老人为消费群体，因此必须满足中国大妈的广场舞等需求，进一步降低了邮轮的舒适性和空间私密性。
当然，在价格问题上，中国邮轮业有着特殊性。为了培育市场，邮轮公司往往采用包船或切舱方式将舱位卖给旅行社或中间商。后者碍于竞争态势，更喜欢采用低价揽客。失去了定价权的邮轮公司也只能随行就市，降低档次。
不过话说回来，在2018年开始遭遇低谷，新冠疫情期间基本停滞的邮轮游，如今重启所面对的问题，也还是那些老问题。《豪华游轮的上海首航，全程只能用一个“癫”字形容》里对老人的批评，并非单纯“厌老”，它的确是客观事实的呈现。
有人会说，什么年纪的人都有不文明的，不应该瞄准老人。这话看起来是对的，但对一个群体的文明度判断，是通过比较、相对而言的，我从不否认年轻人里有许多不文明的，但从概率上来说，从小能吃饱的人，吃相正常的几率会大一些，从小接受教育的人，要脸的几率也会大一些。
我以前经常举一个例子，小时候乘坐公交车上学放学，座位基本靠抢，车子一靠近，一大群人呼啦冲过去，在车门处你争我抢，有人被挤在半空中，人上了车，鞋和眼镜没跟上。像我这种小学生，从来只有最后上车的份儿。在当时，经常听父母“教育”孩子：“做人要灵活，要长眼神，要会卡位置，要会挤，不能谦让，做人太善良了，你连个车都坐不上。”
别笑，我小学六年的公交车生涯，见过无数父母这样教育自己的孩子。他们的论点就是“适应社会”，既然是丛林法则，那就要做丛林里的饿狼，能争会抢。文明？文明能当饭吃吗？不仅仅是公交车上抢座位，在当时的社会各个领域，资源都是匮乏的，能抢的就是“能人”，就是能在社会上混得好的人。
他们当然挺恶心，但他们说的是对的，因为直到今天，一个文明的、要脸面的人，往往还是会举步维艰。比如在邮轮上，你要是谦让，大爷大妈只会嘲笑你这种“文明的傻子”。
这年头，乘坐公交车好好排队，基本上已经是城市生活的共识。偶尔还是会有人插队，大妈的几率最高，年轻人毕竟爱面子，一旦大家嫌恶的眼神飘过来，只要不是太不文明的人，都会“退缩”——这样的退缩当然是好事。
这一代老人由于经历过的匮乏记忆，有着丰富的争抢经验。平时在酒店吃个自助餐只算练手，在邮轮这种封闭空间才算真的有发挥机会。至于在邮轮上跳广场舞，爱面子又怕吵的年轻人只能躲在房间里，任由噪音肆虐。
还是那句话，体面是什么，很多中国年轻人也不知道，但起码还有一些知道的，起码有些事情不好意思做，但放在老人这里，一句“要脸就会饿死”“必须适应社会”，就能完全不要底线。
当然，全部归咎于饥饿记忆也是扯淡，不然，自助餐咋能浪费这么多呢？就像《豪华游轮的上海首航，全程只能用一个“癫”字形容》里形容的那样：
为什么会一边抢占资源，一边疯狂浪费呢？
想象一个场景，如果游轮上每顿饭都要另外付费，你觉得他们会怎么做？
大爷大妈们一定会提前卤好茶叶蛋、带上大馒头，就着生黄瓜和榨菜，吃得嘎嘣嘎嘣香。你要想让他自费点个牛排烤鸡，他多半会认真地摇头，老年人不能吃这么荤腥油腻的东西，肠胃受不了。
但如果牛排烤鸡不要钱，嘿，肠胃鲁棒性突然就变强了！
……
花钱买了船票，船票里既然包吃包喝，等于告知各位这些食物都是“公家的资源”，所以吃进去的都是边际成本，不仅要吃回船票，更要吃出收益来。
谁不吃撑，不就相当于被别人占便宜了吗？
公与私之间一直有一杆双标的秤，只要是公共的资源，能抢多少就抢多少，只要是他人的便宜，能占多少就占多少。
也就是说，他们对自己的钱无比节约，但对这个社会没有任何责任感。这其实也是社会常态，我一直觉得，“责任感”这个词在很多时候都显得特别可疑。比如说，中国社会最喜欢批评年轻人没有责任感的是老一辈，可这也是我眼中最没责任感的一代人。他们中的绝大多数，一辈子连随地吐痰的毛病都改不了，你觉得他们真有责任感吗？
中国社会教育孩子，“长眼神”式的精明是一个很重要的课题，它不仅仅体现在待人接物上，还关乎自保。比如从小就会告诉孩子，在公交车上见到扒手切勿声张，至于长大了谨言慎行，千万不要批判社会阴暗面，也是无数家庭的主旋律。这当然是客观环境所导致，而且客观存在的风险超过了许多人的想象。但不管怎么说，“漠视社会责任”早已是这代人固定的生活选项。
当然，我并不是说只有这代人不行，因为社会风气向上很难，向下很容易。一代人没有知识没有逻辑，只有非黑即白、阴谋论和仇恨教育，制造的连锁反应可能会是很多代人。不过要说“责任感”，那些受过正常文明熏陶的人，普遍来说更值得相信，因为他们起码能分辨出何为真正的责任感。
在中国历史上，因为个体权利总被忽视，加上森严的等级制，“社会责任”是一个很可怕的词。一代代人要想如鲁迅说的那样“坐稳了奴隶”，过完贫苦但不惹事的一生，就一定要有“避祸之道”。避祸的关键就是“唯上”“唯权”“唯力”，比如在家要听长辈的话，听从盲婚哑嫁，在外要听父母官的话，该下跪马上跪，面对拿枪拿刀的大兵一定要乖乖的，至于公交车上的扒手，人家肯定是团伙作案，你一个人会被他们报复。
在这种情况下，“社会责任”与“家庭责任”实际上是对立的。如今的中国社会，跟你大谈“责任感”的人，谈的也从来不是社会责任，而是必须与社会责任对立的家庭责任。
所以，假设在一艘邮轮上，两个老人带着孙子孙女出行，他们哪怕拼了老命，跟人打架，也要抢到食物，不能让孙子孙女饿了肚子，因为他们非常有家庭责任感。但如果孙子孙女吃两口就不吃了，大多数食物被浪费，他们根本不会在乎，只会说“别人都这样啊”“反正是包在船票里的”，因为他们没有任何社会责任感。
现实，就是这么搞笑。
