糖和盐是我们生活中常用的调味品，不仅能够让我们的食物更加美味，而且适量食用还有益于身体健康。但是如果过量食用也可能会导致多种健康问题。那么，糖和盐对我们的健康会有什么影响？爱吃盐和爱吃糖，哪个会给你带来更多的健康问题呢？ 糖 所有的糖，无论是白砂...

台湾肥胖盛行率高居亚洲之冠，罹患糖尿病人数更是高达170万人，除了与饮食习惯有关，当然缺乏运动也是原因之一。现在有研究指出，糖尿病与乳癌、摄护腺癌、大肠癌等多种癌症有密切关系，且摄取过多碳水化合物也会增加罹癌机率。 ▲甜食也是癌症帮凶。（示意图；非...

酱油是厨房必备的调味料，它可以使食物变得更加的鲜美，还可以改变食物的外观颜色。 大蒜不仅仅有杀菌的作用，还可以让菜肴变得更加的美味。那么，酱油泡大蒜大家吃过吗？知道怎么做吗？看过来~~ 酱油泡大蒜的做法 材料：大蒜，酱油、辣椒、白糖 功效：开胃、...

●你应该要知道的食事● 盐分在面团中可强化面筋，保持面团的弹性，并减缓氧化，亦会抑制发酵作用，减缓蛋白质分解酵素的速度；糖除了可以让面包吃起来甜甜的以外，还能让面包的口感更柔软，适度添加糖分，可以避免面团因为吸水而过度膨胀与湿润。 非你不可！盐对烘焙料...

经过九年的研究，比利时的分子生物学家发现，糖刺激肿瘤（癌细胞）生长。 他们的研究成果上周五（13日）发表在《自然通讯》杂志上，这一研究结论有助于解释肿瘤学家几十年来遇到的难题，也可能会提供一些新的基于饮食的抗癌解决方案。

比利时VIB生命科学研究所、鲁汶大学和布鲁塞尔自由大学历时九年的一个联合研究项目在癌症研究方面取得了重大突破。科学家们弄清了瓦尔堡效应——癌细胞快速将糖分解的现象——是如何刺激肿瘤生长的。 据美国每日科学网站10月13日报道，这一发现为糖与癌症的正相关性...

今天的文章，从一段尘封了50年的秘密对话开始：We are well aware of your particular interest, and will cover this as well as we can.（我们非常看重你的意见，我们将尽可能「搞...

我们经常能听到一些关于牛奶的「饮食禁忌」，比如： 牛奶不能和豆浆一起吃；牛奶不能和糖一起吃； 牛奶不能和水果一起吃；牛奶不能和巧克力一起吃； 牛奶不能和药一起吃。 这些说法到底是真是假？专业的营养师来给大家逐条分析。 牛奶不能和豆浆一起喝？ 传言：牛...

在西方，致命“50%糖+50%脂肪的精加工食物占领了市场，反观中国，同样如此，除了与西方相同的蛋糕、冰激凌、巧克力、饼干、薯片、炸鸡之外，中国传统饮食中，也处处可见高糖高脂的绝妙组合——糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鲈鱼、粉蒸肉、小笼包、狮子头、肉粽；油条、油饼、锅贴、煎包、油炸丸子、麻球……不胜枚举，遍地皆是。果然，人们对高糖高脂食物的钟爱，不分东西南北。

本人做出来的牛肉为什么总是又老又柴咬得费力儿，想要弄得美味该怎样办呢？今天就给大家讲讲牛肉的做法，讲讲怎样把牛肉炖的烂，还炖的嫩。 诀窍就是炒前腌制牛肉时加点糖。牛肉喜甜厌咸，不管做什么牛肉的菜，炒牛肉、烧牛肉、炖牛肉、以至烤牛肉干都要有一定的甜味才行...

有句话大家都耳熟能详~那就是“在伤口上撒盐”！这绝对是种酷刑呀~无论从生理上还是心理上都是一种严酷折磨！那如果“在伤口上撒糖”会怎样勒？

比如，着凉了喝姜糖水，一定要用红糖;每种糖的作用是不一样的。我们在饮食中用到糖时，要提醒自己：糖，不光是一个调味剂，它自有它的作用。如果糖加错了，不但没效果，有时还会适得其反。 当用糖来调味，搭配食物的时候，首先要掌握一个大的原则，就是根据糖类的温性和...

差不多每个小孩及女生都是嗜甜的。餐厅食肆及食品制造厂多以白砂糖去制造食物，但家中应选用什么糖?我们便有很多选择了。 超市出售的黑糖、红糖、黄糖、咖啡糖、白砂糖、片糖等等，选择繁多，令人眼花撩乱。那么，边只糖最好?这个问题，其实跟食油一样;在不同情况及烹...

人都在守护健康，却时常忽略了保养大脑。其实，默默无闻、夜以继日工作的大脑，是我们一切思想和行为的总指挥。大脑相当于一个三磅重的超级计算机，里面有1000亿个神经细胞，其中繁复的连接比浩瀚宇宙中的繁星都多，如何呵护与保养十分关键。 【生活篇】 睡足觉给大...

啥!高血压元兇竟是「糖」不只是「盐」!据美国《美国心脏病学》研究指出，高糖分影响脑部，导致心跳加速，血压上升。事实高糖食物增加龋齿、肥胖、心脏病、糖尿病风险。为健康著想，医师建议宜减少吃「糖」。美国「MSN」也汇整医师与营养师的5个控糖建议，做为健康食...

电影《黑超特警组3》J探员被问到「宇宙最大的破坏力量是甚么」时，他答︰「糖?」壠发女作家肖布一家实践无糖生活的美国内分泌专家勒斯蒂格极为同意，直言「糖是毒药」。大量研究显示，摄取过多糖份比脂肪对健康更具破坏力。 麦芽糖、糖浆、乳糖……遍布各种食物。勒斯...

大家都知可口可乐含糖，但含量究竟有多少?可口可乐公司欧洲区总裁昆西(James Quincey)承认，部份消费者对可乐高糖量不清不楚，原来一罐普通装可口可乐含6茶匙糖，戏院大杯装可乐就有44茶匙!连他都同意杯装可乐份量有必要缩小。 昆西日前接受英国广播公...

从古至今，红糖就是女性的养生佳品。我国自古就有产妇吃红糖、妇女月经期喝红糖水补血的习俗。民间所说的“女子不可百日无糖”，指的就是红糖。今天我们就来看一看红糖到底怎么吃吧。 红糖到底是什么糖？ 「红糖」的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，古法是将收割下来...

这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用

喜欢吃甜却讨厌糖分？吃糖有不少坏处，易蛀牙、热量高……但这些是真的吗？小编与你分享健康饮食小常识，解开你对糖的10个误解，糖并非一无是处，吃法正确才益健康。不要再冤枉糖啦，它可是我们身体必不可少的一分子喔，快来看一下吧！ 1.吃糖引起糖尿病 糖尿病的成...