秋天是吃栗子的季节。（本报系资料照片）秋天是美食的季节，栗子属于秋季代表性食材之一，其口感松软、带有自然甜味，常被用来制成甜点。其实栗子也含有丰富营养，尤其维生素C含量令人意外，而且即使经过加热，维生素C流失也相对较少。日本营养师しもやまちはる带你认识栗子不为人知的营养价值，以及...

不吃米饭、面条，拒绝一切主食的断碳饮食成为不少人眼中的健康潮流。碳水化合物真是健康的头号敌人吗？专家介绍，不吃碳水化合物不仅难以达到减肥效果，还会对身体造成不小的伤害。人们为啥执着于断碳断碳之所以能成为潮流，更因为它精准击中了现代人的心理痛点。社交媒体生造出碳水脸这一伪概念，将吃...

冰箱能冰镇与保鲜各种食物，但不是随便放都可以，错误使用不仅造成空间混乱，还可能导致食安问题。Real Simple报道，注册营养师加尔加诺（Rachel Gargano）说，冰箱是食品安全中最关键的保存场所之一，但很多人都使用错误，食物摆在冰箱里的位置其实有很多学问，多数人并不清...

西葫芦（台湾称栉瓜）是常见的蔬菜，它不仅富含水分，还有多种营养成分。那么它有多少益处呢？美国营养师告诉您它有改善消化、调节血糖等五大好处，但也有人不适合，尤其是对葫芦科蔬菜过敏的人。西葫芦是葫芦科，其外皮通常为深绿色或深翠绿色，也会有金黄色，在市场上很常见。美国注册营养师Chel...

秋葵独特的黏滑口感让许多人又爱又怕，这种特殊质地其实来自其丰富的水溶性膳食纤维与黏液质。功能医学医师刘博仁指出，近年来秋葵逐渐受到营养与代谢研究的关注，2026年一篇统合分析整理了14项随机对照试验，发现秋葵介入与血糖、胆固醇下降有关，但他也提醒，秋葵并非治疗糖尿病的灵丹妙药。秋...

陈妍希资料照。（黄宗茂／大纪元）定居北京的台湾艺人陈妍希，日前在节目中分享的极端饮食管理习惯引发热议。由于她属于极易水肿的体质，早年曾被调侃包子脸，因此多年来自我管理身材极其严苛，一日一餐饮食超自律。陈妍希日前在网络节目《小妮子的家家酒》中透露，自己在拍摄《神雕侠侣》前曾咨询营养...

上周神经内科的门诊里，一对结伴来做体检的老姐妹反差特别大。52岁的李阿姨攥着颈动脉彩超的报告单，眉头皱成了一团，报告显示她的血管里已经长出了明显的斑块，狭窄程度接近三成，医生说再往下发展，脑梗的风险会很高。旁边同岁的张阿姨结果却出人意料，血管壁光滑干净，血脂、血压都在理想区间，连...

35岁以后，很多男人会突然有一种很明显的感觉：不是老了，而是扛不动了。以前熬个夜、吃顿重口味、连着加班几天，第二天还能撑住。可到了中年，肚子先松、腿先软，连精神都像被抽了一截。更扎心的是，这种变化不是一下子来的，是一点点把人拖下去的。很多人以为自己只是累，其实背后常常是肌肉在流失...

黄色、橙色、紫色番薯怎么选？口感、营养、用途一次看！你知道吗？不同颜色的番薯，不只是外观不同，口感、营养价值和适合的料理方式也各有特色！下次买番薯前，不妨先看看哪一种最符合你的需求～💛黄色番薯口感偏粉、香甜浓郁，富含膳食纤维、维生素 C和钾，适合蒸、烤或煮汤，经典又百搭。🧡橙色番...

很多人都觉得糖尿病是老年专属慢性病，是长年累月熬夜、暴饮暴食才会得的大病，根本不会和一顿普通的早餐挂钩。可近期多地临床案例显示，不少中年糖友病情恶化，根源就是长期吃错早餐。究竟哪些常见早餐会悄悄透支胰岛功能，埋下致命健康隐患？大部分普通人对早餐的评判标准只有好吃、省事、管饱，压根...

人到六七十岁，还能靠饮食让身体变年轻吗？悉尼大学（University of Sydney）招募了104名65岁至75岁的老人，在不用药的情况下，请他们在4周的时间里依照调整后的饮食规划进食。结果显示，4组受试者中有3组的生理年龄估算值下降。统计证据最明确的一组并未完全戒除肉类，...

健检没有红字，也不代表身体没有慢性发炎，因为这种低度、长期的发炎往往不易察觉，却与心血管疾病、糖尿病、癌症、脂肪肝等多种慢性病有关。国际顶尖期刊《Nature Medicine》指出，全球逾50%的死亡与发炎相关疾病有关。慢性发炎究竟是怎么推升一连串疾病风险？又该如何从日常生活降...

想要思绪更清晰，不妨吃点番茄。最新研究发现，中年人每天食用35克、约一匙浓缩番茄制品，3个月后，在专注力、处理事物速度与联想力等记忆测试都有进步，脑部影像也显示，摄取切碎、充分煮熟的番茄能促进大脑网络的功能性重组，研判是番茄富含茄红素等抗氧化成分，发挥了功效，但提醒这仅是小型试验...