蛋类不仅在厨房可以千变万化，用来煎、炒、蒸、煮、烤、炖，做蛋糕、蛋饼、蛋挞，煎蛋皮、切蛋丝，在园艺中更是占领一席之地。种菜莳花，蛋壳不但可以供给养料，还可以育苗驱虫，妙用难尽。
以下是5种使用蛋壳的妙法：
1.种菜时，特别是种番茄、青椒和茄子，先把蛋壳捣碎，放进土坑之后才种。这些植物容易在开花时花朵的尖端烂掉，那是因为浇水不当缺钙的缘故。蛋壳分解化入土壤，不但使土壤肥沃，还可以保证植物得到长期稳定的钙的来源。
2.使用种子播种时，可以将种子放进蛋壳发芽生长，然后连着蛋壳一起移植到菜园中。
3.使用捣碎的蛋壳驱逐蛞蝓（鼻涕虫）、蜗牛和夜蛾的幼虫（cutworm）。这些菜园害虫是园艺者的梦魇，尤其是夜蛾的幼虫，它会从地面上把刚发芽的幼根切断。这三种害虫都有柔软的腹部，讨厌在任何尖锐的东西上面滑来滑去。捣碎的蛋壳留在土壤的表面，可以驱逐这些害虫。
4.如果你不种蕃茄或赶蛞蝓，可以把碎蛋壳丢进肥料堆里，用以增加肥料钙。
5.你喜欢喂鸟吗？把碎蛋壳放在饲料盆旁边的小碟子里。雌鸟，特别是准备下蛋或刚下完蛋的雌鸟需要多量的钙，对碎蛋壳一定非常喜欢和感激。
不管怎样使用蛋壳，记住要先清洗干净才放进菜园里。
